Repas de Noël original, traditionnel, facile ou pas cher

Table de Noël

Amis des internets,

Noël approche à grands pas et la panique s’installe. Cette année c’est vous qui recevez et vous vous torturez les méninges pour trouver un menu de Noël original (taper 1), traditionnel (taper 2), facile (taper 3), pas cher (taper 4). Et peut être certains d’entre vous cherchez un repas traditionnel et pas cher ou facile et original ?  Ouch, #MalALaTête !

Bref. Je vais essayer de vous aider sachant que moi j’ai la solution ultime, je suis invitée :p – Il faut cliquer sur les titres des recettes (en rose) et non sur les photos.

Recettes originales de Noël

Côté recettes originale de Noël, je vous propose d’épater belle maman en cuisinant tout d’abord en entrée un foie gras au micro ondes ou un foie gras au chalumeau suivi en plat d’un saumon au lave vaisselle ! Il va de soi que c’est excellent sinon je ne vous le proposerai pas.  Si vous êtes plus « viande » et que vous n’êtes pas suffisamment nombreux pour vous lancer dans la dinde ou le chapon, tentez le pavé d’autruche, c’est excellent et cela change. Pour ceux qui ne connaissent pas cela ressemble à quelque chose entre boeuf (tournedos) et canard (magret). Pour le dessert, ce n’est pas trop mon truc, je préfère l’acheter mais pourquoi pas un trifle banane chocolat caramel aux éclats de cacahuètes ?

Recettes traditionnelles de Noël

Vous recevez la famille qui est très branchée traditions de Noël, pas de panique, j’ai tout ce qu’il vous faut.

En entrée :  Tourte au foie gras et pigeon, terrine de foie gras mi cuit, carpaccio de Saint Jacques au caviar et mangues, tartare de bar de ligne, mangue et pomme verte.

En plats : cuissot de chevreuil au four,  daube de sanglier aux olives, chapon farci aux marrons, Chapon farci.

En desserts : bûche de Noël pistaches griottes, mousse au chocolat blanc, poires et croustillant praliné, royal chocolat ou fondant à la châtaigne.

Recettes faciles de Noël

En entrée : Verrines de caviar, crème fraîche et burrata, Carpaccio de Saint Jacques aux amandes, baies roses et citron vert, terrine aux deux saumon hyper facile, Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes concassées

En plats : chapon farci aux figues et à la pancetta, dinde au four,  queues de langoustes froides aux agrumes, chapon farci de Noël aux fruits secs.

En desserts : Carpaccio d’ananas au pesto de menthe, gâteau à la crème de marrons, ananas rôti à la vanille

Recettes originales de Noël

Saint Jacques rôties et riz au lait de coco, curry et citronnelle, ravioles de gambas au gingembre, Sluuurp Sluuurp de Bleck le Rock ou langoustines aux boulettes de viande

Coulant au chocolat et aux truffes noires, pavlola aux framboises, gâteau au chocolat cuit dans une orange

Recettes pas chères de Noël

Tartare de truite et pomme verte,  terrines aux deux saumons et à la ciboulette, tartare de saumon

Canard rôti aux pommes, cidre et Calvados, pintade farcie et pommes au four, tournedos de saumon aux herbes fraîches

Mousse à la crème de marrons et brisures de marrons glacés, cake aux marrons glacés et à la crème de marrons, Tiramisu au pain d’épices et clémentines

Les bonus : En cliquant ici vous découvrirez

• Pour la décoration : 10 idées faciles pour décorer vos tables de fêtes
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• l’intégralité de mes recettes de fêtes.
• une vidéo sur comment éveiner le foie gras et mes conseils sur quelle quantité de foie gras faut-il compter par personne.
• toutes Idées d’accompagnement pour nos plats de fêtes.
• mes conseils sur comment cuire la dinde au four et comment cuire l’oie au four
• mes idées d’accompagnement pour la dinde ou le chapon.
• un tutoriel sur comment ouvrir les huîtres facilement.
• 4 recettes de pain pour les fêtes.
• des conseils sur comment choisir un bon Champagne.

Et pour la musique, of course, Mariah Carey.

Bons préparatifs !