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Combien de foie gras faut-il compter par personne

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Foie gras Barthouil ©D.Nakache

Foie gras Barthouil ©D.Nakache

Combien de foie gras par personne ?

C’est la question que vous vous posez quand vous recevez. Voici les conseils que m’avait donnés la maison Barthouil, spécialiste du foie gras.

Comptez : 

  • 55 g par personne pour du foie gras en conserve
  • 65 g par personne pour du foie gras mi cuit
  • 80 à 100g par personne pour du foie gras cru à poêler.

Alors, merci qui ?

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • evaliya a écrit le 19 décembre 2014

    Merci beaucoup pour ces précisions trés utiles.

    • Anne a écrit le 19 décembre 2014

      Avec plaisir Evaliya

  • argone a écrit le 19 décembre 2014

    c’est vrai qu’il n’en faut pas trop sinon c’est vite écoeurant et ça cale bien on n’apprécie plus la suite du repas ! 🙁

  • Circée a écrit le 19 décembre 2014

    Le foie gras chez nous c’est notre point faible, on adore !

  • vignon vero a écrit le 20 décembre 2014

    Merci pour ces précisions, je viens de faire le foie gras au chalumeau…il attend le réveillon pour être dégusté

  • […] son nom l’indique nous parle de vins- Grands-mères un site avec de bonnes astuces- Papilles et Pupilles qui nous parle cuisine- Blog automobile pour les adeptes des voitures – Pshiiit qui aborde la […]

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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