Calle Gral. Castaños
Je vais souvent en Espagne. Suffisamment pour savoir qu’on y mange tard, qu’on partage beaucoup, et qu’il y a toujours quelqu’un pour vous expliquer, avec un aplomb désarmant, que sa version d’un plat est la seule valable. Définitive. Non négociable 🙂.
Proche géographiquement, l’Espagne ne l’est jamais vraiment dans la façon de vivre. Les horaires changent, le rythme aussi, et la cuisine devient très vite un sujet central, presque un art de vivre. On grignote, on partage, on s’attarde, et on finit toujours par parler de ce qu’il y a dans l’assiette.
Sur cette page, je vous propose de découvrir l’Espagne telle que je la parcours depuis des années : par ses villes et ses régions, chacune avec son caractère, ses produits, ses marchés, ses adresses gourmandes et sa manière bien à elle de passer à table. L’Espagne se comprend mieux quand on la parcourt morceau par morceau.
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Envie d’Espagne dans l’assiette ?
L’Espagne, une façon de vivre autant qu’une destination
En Espagne, la cuisine n’est jamais très loin du voyage. Elle accompagne les balades, rythme les journées et prolonge les conversations. On grignote, on partage, on commande « encore un petit plat pour goûter », et on finit souvent par refaire le monde autour de la table.
Ces séjours donnent forcément envie de rentrer cuisiner, de retrouver des saveurs, et parfois d’adapter ce que l’on a goûté là-bas. Pour passer de la destination à l’assiette, retrouvez aussi ma page dédiée à la cuisine espagnole, avec des recettes testées dans ma cuisine, fidèles à l’esprit espagnol et agréables à partager.
Mes balades et découvertes en Espagne
L’Espagne est une destination qui se vit autant qu’elle se visite. On y voyage avec les yeux, les pieds… et surtout avec les papilles. Et si vous avez, vous aussi, une recette espagnole fétiche, celle que vous faites toujours un peu différemment, c’est probablement la meilleure preuve que cette cuisine est bien vivante.
Olé et buen viaje !
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