Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes concassées

Les Saint Jacques en carpaccio..un vraip’tit délicebon dimanchejojo

avec de l huile pistache et fleur de sel c est a tomber!

C’est beau la simplicité!AnneCannelle et cacao

A quelle heure c’est ce soir. je prendsmon vélo et j’arrive.

Simple, classe, raffiné… et très festif ;-))

Anne, j’adore salt or lemon cured seafood.I’ll have to look for hazelnut oil and try this.

Merci à toutes :)Peter : Thks a lot

C’est beau ! C’est blanc ! Lavé avec Mir Laine ??Pffffff, oh la la, faut vraiment que j’arrête les commentaires à la con 😉 Surtout qu’elle me dit trop, cette recette, je m’en vais essayer !

Toute simple cette recette mais quelle finesse!

Wow !Très sympa cette recette ! Ca me fait un peu penser à la cuisine qu’on retrouve à L’Insolite à Douarnenez http://www.lafrance-dz.com/restaurant 🙂 (c’est plus qu’un compliment 😉

Appétissant et c’est bien beau le blanc comme la barbe du papa noël !Joyeuses fêtes de fin d’année bises

J’en avais fait, j’ai adoré, il a détesté ! Je le soupçonne de ne pas aimer les CSJ mais juste la crème qui les enrobe (dans la recette de sa mère car je les fais aussi bien nature, voire crues !)

j’adore ta nouvelle bannière

l’anonyme c’est moi ;-)Cathy de la marmite

Perso j’en ferais bien mon repas!Cocottehttp://ameliecocotte.blogspot.com

rien a rajouter la recette et les photos se suffisent a eux meme tout simple et si bon

Superbe ! en plus j’ai une faim là !

Penardbed : Un grand merciet merci à toutes;

En bonne bretonne, j’adore les coquilles saint jacques. J’en ai l’eau à la bouche.Zabooarticadre (http://articadre.over-blog.com)

j’ai envie de manger des saint jacques c trop bon!!! Marie

j’arrive après la bataille ….c’est parfait tu vas voir mardi encore une autre façon , mais la base reste toujours semblable , que du bonheur !! frais et délicat !

tu fais du ceviche sans le savoir comme Monsieur Jourdain faisait…..:-)Le debut du Pérou ???

Brigitte : Je pensais que le ceviche était à base de poissons crus. Je n’y avais pas pensé pour les CSJ. Je vais encore me coucher moins bête 😉

Je pense servir un ‘mini’ carpaccio à Noël !!!Ton idée de mettre des pistaches est bien sympa !!!!Bizzzzzzzzzzz♥Barbichounette♥

J’adore les carpaccio de St-Jacques :)Mmmmhh.

Parfait pour ma fille et le repas de Noël, tes coquilles toutes simples et légères.

Je vais certaiment tester une de ces recettes de carpaccio durant ces fetes.Ah, j’aime bien ta nouvelle entete de Noel.

Superbe mise en bouche!

Alors là ! Celle-çi, elle est notée !!!Je la ferai sur et certain !!!Beau et bon :::!!!Miam

Ben zut alors ! j’suis la seule chez moi ça ne passe pas les St Jacques en carpaccio.Peut être il faut que re-teste….

Je m’arrête dans mes détours bloguesques, ébahie par cette assiette. Je salive, je m’esclaffe, je change mes projets de menus à toute vitesse dans ma tête, je demande à chéri de filer au marché dès demain matin acheter des St Jacques. Il regarde la recette par-dessus mon épaule ‘mais chérie, c’est cru, c’est raté pour cette année’.grâce à toi, j’avais oublié pendant 5 minutes … que je suis enceinte 😉

@ Chris : C’est la plus belle des raisons. Tu te rattraperas l’année prochaine. Prends soin de toi et bonnes fêtes !

j’adore les noix en carpaccio, pour moi la meilleure façon d’apprécier de bonnes saint jacques.je connaissais à l’huile vanillée, à l’huile de sésame, mais pas encore à la noisette, j’essayerai demain

j’espère que cela te plaira 🙂

[…] Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes concassées […]

[…] Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes concassées […]

[…] Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes concassées […]

[…] Carpaccio de Saint Jacques aux noisettes concassées Publié dans Entrées, Poissons, Recettes de fêtes par Anne le 20 décembre 2007 […]

Encore un carpaccio de Saint-Jacques qui semble délicieux!