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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Pina colada © Jag_cz shutterstock
Tourteau fromager

Tourteau fromager (fromagé) une spécialité Poitevine

Le tourteau fromager (que l’on trouve aussi sous l’orthographe tourteau fromagé) se reconnaît à sa croûte noire, presque brûlée et à sa chair tendre, moelleuse et dorée. Il s’agit d’une spécialité du Poitou Charentes, du pays Mellois, plus précisément (sud du département des Deux-Sèvres).  Différents villages en revendiquent la paternité, je ne me risquerai pas du tout à prendre partie […]

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Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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