Ce pastis ne se boit pas : il se mange et il est au confit de canard
Quand on me parle de pastis, je pense d’abord à l’apéritif anisé. Vous aussi probablement. Sauf qu’à Bach, dans le Lot, le pastis ne se boit pas toujours : il se mange. Et chez Lou Bourdié, il se déguste même en version salée, avec du confit de canard et des salsifis. Je connaissais bien sûr le pastis quercynois en version […]
Aujourd'hui, j'ai envie...
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