Noël (c) Ulyana Khorunzha shutterstock
C’est LA question la plus fréquente que je reçois en ce moment.
Vous avez décidé, cette année, ce sera dinde ou ce sera chapon. Voici d’ailleurs les liens vers toutes mes recettes concernant ces 2 bestioles.
- Chapon farci aux figues et à la pancetta
- Chapon farci aux marrons
- Chapon farci de Noël aux fruits secs
- Chapon farci
- Dinde au four : Comment cuire la dinde de Noël
- Dinde farcie aux fruits d’hiver
Mais voilà, que servir avec la dinde ou le chapon en accompagnement ? That is the question comme dirait l’autre. Alors voici quelques idées, il suffit de cliquer sur les titres pour accéder aux recettes :
Blettes au jus et carottes au zeste d’orange
- Blettes au jus
- Carottes au jus d’orange, miel et gingembre
- Carottes aux zestes d’oranges, à l’ail et au persil de Jamie Oliver
- Country potatotes
- Courge butternut façon country potatoes
- Courge butternut rôtie au four, piment, thym et cumin
- Crumble gratiné de butternut, poires et bacon
- Ecrasée de pommes de terre à la ciboulette
- Frites de potimarron et butternut aux épices douces
- Gratin Dauphinois façon Bernard Loiseau
- Gratin Dauphinois tout simple
- Gratin de céleri rave et pommes de terre
Gratin de céleri et pommes de terre
- Gratin de poireaux au four
- Galettes de pommes de terre râpées
- Légumes d’automne façon Jamie Oliver
- Patates douces et pommes de terre rôties au four
- Poires rôties au four, oranges et miel
- Poêlée de champignons de Paris
Champignons de Paris cuits
- Poêlée de fenouils à l’huile d’olive
- Poêlée de fenouils et châtaignes, rôtis au beurre
- Pommes au four salées (pommes fruits)
- Pommes de terre boulangères
- Pommes de terre rôties à la suédoise – Hasselback potatoes
Pommes de terre rôties à la suédoise
- Purée de brocolis aux pommes reinette
- Purée de carottes aux agumes
- Purée de pois cassés et pommes de terre au lard
- Semoule de blé aux herbes, pistaches et citron
- Courge musquée confite au four
- Quinoa aux légumes d’automne rôtis
- Gratin de choux de Bruxelles au Comté
- Purée de carottes et pommes de terre
Purée de carottes et pommes de terre
Et en cliquant ici, vous trouverez toutes mes recettes d’accompagnement.
Enjoy !
[…] Quel accompagnement pour la dinde, le chapon. Quel accompagnement pour la dinde, le chapon C’est LA question la plus fréquente que je reçois en ce moment. […]
Omg…j ai tout faux…chez nous point de chapon ni de dinde, mais un filet de boeuf en croute…et des endives au miel…
J ai tout faux, j’vous dit…
Mais pas pour le voeux…ils sont sinceres Anne…Bonnes fetes de fin d Annee, profites bien des tiens…
Bises!
Il n’y a pas de vrai ou de faux 😉
[…] Vous l'avez décidé, cette année sera dinde ou chapon. Mais que servir avec ? That is the question 🙂 Voici plein de suggestions gourmandes. […]
Je crois que tu viens de me sauver ! Merci et joyeux noël savoureux à toi 🙂
Merci et très bonnes fêtes à toi aussi
Miam ça me met l’eau à la bouche! Je piocherai sûrement pour accompagner mon magret de canard (on fait noël à deux, je ne me voyais pas cuisiner une volaille entière. Je n’ai toujours pas choisi ma recette de magret d’ailleurs, je crois que je vais encore aller piocher sur ton blog 🙂 ).
🙂 Choisis ce que tu veux
il y aussi le gratin de cardons, c’est un délice !!!
moi je vais faire un chapon avec pour accompagnement une purée de panais.
bonne fête.
Bonnes fêtes
Merci , je viens de trouver mon accompagnement!! Bonnes fêtes de fin d’année !
Je connais, c’est délicieux et facile à faire, et ça fait pleins d’effets…
Merci 🙂 !! …………..Bonnes fêtes de fin d’Année 🙂
Youpi !!!! Voilà mon accompagnement tout trouvé avec ces jolis patates!!!!!!!
Merci bonne fete
Ça c est dellicieux pommes de terre Suedoise excellent !
moi aussi je ferai ça.9a en jette!
une bonne idée suis du pas de calais nous aimons les patates une nouvelle recette est toujours la bienvenue .Bon noel Anne
Super idée pour accompagner mon chapon !!! Grand merci
fait il y a peu « »pommes de terres a la suedoise » » !d’après mon livre, miam miam !
Comme ça a l’air bon autant que beau, je craquerais bien aussi, très joyeuses fêtes !
J’ai mis cette photo pour illustrer mais il y a plein d’autres recettes en cliquant sur le lien
C est ce que jai fais 😉
I know Larry Lagier wants to eat this!!!!
On passe a quelle heure ???
Bonne idée
ces pommes de terre rôties me mettent l’eau à la bouche
Merci, je sais que je peux toujours compter sur vous pour les fêtes! je vais épater mes convives 😉 Bonnes fêtes de fin d’année!
Bonne idée! Merci
Yes : j’ai trouvé ! Les pommes de terre à la suédoise ! Ultra simple en plus ! Merciiiiiiiiiiii !!!
Sandra Viola Gomez
Bonjour. Pour le hasselback, quel type de pomme de terre est idéal pr la recette svp ?
Merci pour ce super article. J’ai plein d’idées du coup!
Déjà testé et approuvé !
On dirait des chenilles ! J aime bien
des verres cuits, a table……………….
Les pommes de terre à la suédoise sont devenues incontournables chez nous à l’unanimité
Merci pour toutes ces bonnes idées !
Jolies merci !
Essayez les marrons cuit dans du lait comme garniture et purée de patate douce
Siphon de topinambours
génial et très utile parce qu’on a toujours plus de mal à trouver un accompagnement pour sa viande
Vous êtes devin…..! Je cherchais justement des idées et….pupilles et papilles l’a fait!!!
Merci et encore de très belles fêtes !
Pommes de terre Haselback… suédois en effet… j’en fais souvent. Conseil de cuisine, pour ne pas rater les lamelles, posez la pomme de terre sur une cuillère puis coupez. Cela évite de couper trop bas….
Non cette année pas de dinde RAB depuis des années ce sera unb cochon de lait à la broche .3
Il est 9h38. J’ai envie de patates… merci Anne !
goduriose
Frederique Bordo ;)))) parfait!
Et si au lieu de faire un accompagnement pour un pauvre être qui a été gavé, tué, déplumé et vendu pour plaire a vos papilles vous ne demanderiez pas plutôt : comment remplacer cette amont de cruauté que les fêtes de noël amènent avec elle? De très bonne alternatives, originales, merveilleusement bonnes et bleuffantes sont aujourd’hui possible.
Arrêter avec le foies gras, saumon, huitre, chaperon, dinde gibier…. et dites oui au terrines, pâtés, velouté, rôti de seitan,…. !!! Ho ouiiiii
C’était la question de ce matin avec ma maman : qu’est-ce qu’on va faire avec la dinde ?
Nora Amblar 😉
Je prepare parfois les légumes façon Jamie Oliver ??????
perso je préfère le chapon ! y a bien longtemps que j’ai pas fais de dinde ! par contre cette année, grosse envie de caviar mais budget limité…vous avez des propositions ????
haricot vert frais croquant
un risotto aux morilles, marrons, tagliatelles aux chanterelles, une purée avec une fondue de poireaux etc……. j’ai plein d’idées !!!!
le gratin de cardon !!!
super la pomme au four aux échalotes je crois que j’ai mon accompagnement 😉