Billets avec le tag Pommes

Apple pie

Apple pie

Apple pie L’apple pie est l’un des desserts les plus typiques de la cuisine américaine (As American as apple pie). C’est une tourte aux pommes et à la cannelle et

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Boudin aux pommes

Boudin aux pommes

Boudin aux pommes J’ai cru que je n’allais pas réussir à vous mettre cette recette pourtant délicieuse pour cause de non photogénie du boudin. Je vous passe les détails mais

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Boudin blanc aux pommes en corolles de bricks

Boudin blanc aux pommes en corolles de bricks

Boudin blanc aux pommes en corolles de bricks C’était fameux ! Pour 2 personnes : 4 feuilles de brick 2 pommes 1/2 oignon 1 poignée de raisins secs 2 boudins blancs 1/2 oignon 50g de beurre Préparer vos corolles

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Brochettes d'aiguillettes de canard et pommes

Brochettes d’aiguillettes de canard aux pommes Reinette, piment d’Espelette

Cette recette est vraiment simplissime mais je l’aime beaucoup. J’utilise des pommes Reinette car elles sont acidulées et ce sont mes pommes préférées Mais rien ne vous empêche d’utiliser

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Brochettes de veau aux pommes

Brochettes de veau aux pommes

Brochettes de veau aux pommes De délicieuses brochettes sucrées salées appréciées par les grands comme par les petits ! Pour 4 personnes (8 brochettes) : 500g de maigre de veau (quasi, escalopes,

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Brownies pommes caramel Noix de Macadamia

Brownie aux pommes, aux noix de macadamia et au caramel

Hello amis de l’internet mondial, Vu les jours qui raccourcissent, les infos déprimantes du journal de 20 heures, la présence à la télé de Qui Veut Epouser Mon Fils (bon

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Canard rôti aux pommes, cidre et Calvados

Canard rôti aux pommes, au cidre et au Calvados

Nous aimons beaucoup le canard à la maison. C’est un plat consensuel. Quand je vais chez les amis, dans la famille, je me rends compte que les gens ne

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Carpaccio de pommes, chèvre cendré et miel de Châtaignier

Carpaccio de pommes, chèvre cendré et miel de Châtaignier

Une délicieuse recette de pommes, fromage et miel qui vous régalera. Préparation : 10 minutes – Pas de Cuisson Ingrédients (4 personnes) : 4 pommes, 1 bûche de chèvre cendré, 1 cuillère à soupe

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Chou kale amandes airelles et pommes

Chou kale sauté aux airelles, pommes et amandes

Amis de l’internet mondial, Après vous avoir informés sur les mérites santé du chou kale, il me restait à faire le plus dur à savoir en trouver. Depuis des semaines

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Emincez le chou rouge © HandmadePictures shutterstock

Chou rouge au wok

Le chou est vraiment un aliment que j’aime utiliser pour toutes ses qualités anti oxydantes et sa richesse en vitamine c. Cuit, ainsi, longuement et doucement, il devient beaucoup

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Flognarde aux pommes et citron, tranchée

Clafoutis aux pommes et citron

Dans certaines régions on appellerait ce dessert une flognarde. Oui mais voilà, flognarde je trouve ça moche comme mot. Cela sonne comme ringarde, blafarde, froussarde, trouillarde, pfiou.  Je n’aime

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Cocotte de porc aux pommes et au cidre

Cocotte de porc aux pommes et au cidre

J’avais d’abord envisagé d’appeler cette recette ragoût de porc, je ne voyais pas trop d’autres termes. Et puis ragoût, c’est quand même moyennement sexy. J’ai cherché (oui, j’ai une

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Pommes ©Tom Gill CC BY-NC-ND 2.0

Comment éplucher des pommes rapidement – Astuce de chef

Vous avez une montagne de pommes à éplucher et pas beaucoup de temps ? Vous cherchez la solution ? Ne cherchez plus, la voici : Aux fourneaux, ou devrais-je dire à la

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Crumble aux pommes, coings, miel et noix

Crumble aux pommes, coings, miel et noix

Il y a peu je vous demandais quoi faire avec des coings. J’avais très envie d’une tarte, d’un tajine et comme je suis toujours mes idées, c’est en crumble

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Crumble aux pommes © Girl Interrupted Eating cc-by-20

Crumble aux pommes ou croustillant aux pommes

J’avais découvert ce livre de cuisine de l’UNICEF grâce à un billet de Clea. J’en avais d’ailleurs profité pour faire cette délicieuse recette de gâteau à l’orange. Je l’avais offert

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Crumble épicé aux pommes

Crumble épicé aux pommes

Crumble aux pommes, épicé Cette recette provient du magazine BBC GoodFood du mois de mars. J’aime décidément beaucoup les magazines culinaires anglais. Peut être est ce parce que leur cuisine

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Côtes de veau à la Normande

Côtes de veau à la Normande

Côtes de veau à la Normande Un petit délice que ces côtes de veau accompagnée de pommes et déglacées au Calvados. Essayer  cette recette, c’est l’adopter. Pour 2 personnes : 2 côtes

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Filet mignon au sirop d erable aux pommes et aux patates douces

Filet mignon au sirop d’érable aux pommes et aux patates douces [au Delicook]

Il est revenu non pas le temps des cathédrales mais le temps des plats mijotés. Et qui dit plat mijoté dit : je ressors du placard le Delicook. J’ai

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Filet mignon aux pommes miel et curry

Filet mignon aux pommes, miel et curry

J’aime mélanger la viande de porc et les pommes. Cela fonctionne toujours quel que soit le morceau choisi. Côtes de porc aux pommes et au cidre (je vois que

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Fruits d'automne compotés, cannelle et miel

Fruits d’automne compotés au four, miel et cannelle

Une délicieuse salade de fruits compotés à servir tiède, accompagnée, pourquoi pas de petits sablés maison façon shortbreads ou d’une glace vanille pécan. La recette est très rapide à

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Galette des rois aux pommes et aux amandes

Galette des rois aux pommes et aux amandes

Cette galette est pour ceux qui ne sont pas fans des traditionnelles galettes frangipane. Une version mini, réalisée avec une seule pâte feuilletée qui conviendra à 2 grands gourmands

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Gaspacho de pommes aux crevettes

Gaspacho de pommes vertes aux crevettes

J’ai été un peu débordée ces derniers temps. Et quand je dis ‘un peu’, …, humphhhhh ! Toujours est-il que j’ai raté Blog Appétit, le dernier KKVKVK et l’imagination

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Gâteau pommes vanille rhum

Gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum

Je vous aurais bien écrit quelques mots sur ce gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum, sur le fait qu’il soit crousti-fondant, sur les parfums de vanille,

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Gratin de Reine des Reinettes ©edwardkimuk licence CC BY-NC-ND 2.0

Gratin de reine des reinettes

Une recette que j’aime refaire chaque automne. Pourquoi des pommes reinettes ? Parce que ce sont mes préférées, et a priori je ne suis pas la seule. Un sondage de

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Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes Un gâteau tout simple, prêt en quelques minute ! Si vous aimez les gâteaux avec des pommes, je vous propose aussi le gâteau Bernadette (clic). Ingrédients : une boîte

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Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes {moelleux et caramélisé}

Ce gâteau aux pommes, extrêmement facile à réaliser est délicieux. Il est devenu l’un des classiques de la maison. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple Ingrédients: 6 ou

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Huitre aux bâtonnets de pommes Granny et aux zestes de citron vert

Huîtres aux bâtonnets de pomme Granny Smith et aux zestes de citron vert

Il y a quelques semaines, j’ai réalisé des recettes pour le dossier de presse des produits d’Aquitaine. Un produit m’a été confié, les huîtres. Alors j’ai réalisé deux petites

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Feuilletés pour apéritif entre amis

Idées de feuilletés pour apéritif entre amis

Idées de feuilletés pour apéritif entre amis Des idées simples et rapides pour se régaler entre amis sans passer des heures en cuisine. Pour une cinquantaine de petits feuilletés, il vous

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Jus de fruits pommes nectarines ananas

Jus de fruits à la centrifugeuse : ananas, nectarines, pommes

Juste avant de partir en vacances, j’ai reçu une centrifugeuse Philips à tester. Je l’ai mise au garage, dans son carton et suis partie 1 mois de l’autre côté

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Pommes et poires ©Alexandre Dulaunoy Licence CC BY-SA 20

L’alimentation en chansons – Sacha Distel : des pommes, des poires, et des scoubidous

C’est dimanche et donc le rendez vous de l’alimentation en chansons. Aujourd’hui, retournons en 1959 pour une chanson de Sacha Distel que j’imagine vous connaissez tous ! 1959 : Sacha

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Lapin au cidre et aux pommes

Lapin au cidre et aux pommes

Lapin au cidre et aux pommes Nous aimons beaucoup le lapin. Je trouve que le sucré/salé lui va très bien. Ingrédients : (pour 2/3/4 selon son appétit) 1/2 lapin coupé en petits

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Magret de canard sur planche en bois

Magret de canard, riz sauvage et purée de pommes fruits

J’aime beaucoup mélanger le magret de canard avec quelque chose de sucré. Je prépare souvent des pommes avec. C’est très vite fait et c’est délicieux.   Il vous faut : des pommes

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Maki de saumon au Comté

Makis aux deux saumons, Comté et Granny Smith

Une entrée extrêmement fraiche et délicieuse. L’acidité de la Granny Smith fonctionne très bien avec le côté gras du saumon et avec le goût du Comté. Essayer cette recette

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Millefeuilles de tomates, pommes et avocats

Millefeuilles de tomates, pommes et avocats

Millefeuilles de tomates, pommes et avocats Nous avons bien aimé le mélange des textures et des goûts dans cette recette : le doux, le croquant, l’acidulé,…. Eric Leautey a fait

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Pain aux pommes

Pain aux pommes

Pain aux pommes Un pain délicieux qui pourra se consommer tel quel à l’heure du goûter par exemple. Programme normal ou français 180 ml d’eau 180 ml de jus de pomme 2 cuillers à

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Pain aux pommes et au miel

Pain aux pommes et au miel

Pain aux pommes et au miel Un pain excellent, très moelleux ! Il convient très bien pour un goûter mais il accompagne aussi très bien un plat à base de

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Pancakes aux pommes râpées et à la cannelle

Pancakes aux pommes râpées et à la cannelle

Pancakes aux pommes râpées et à la cannelle De délicieux pancakes dont l’originalité réside en l’ajout de pommes râpées dans la pâte. Cela apporte une texture moelleuse et l’ajout de

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Petits chaussons aux pommes et aux airelles

Petits chaussons aux pommes et aux airelles

Petits chaussons aux pommes et aux airelles 2 façons de faire la recette : une façon courageuse et une façon feignasse Pour les courageux : Faites votre pâte feuilletée Faites votre compote

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Petits feuilletés pommes et crème de noisettines

Petits feuilletés pommes et crème de noisettines

Petits feuilletés pommes et crème de noisettines Le mélange pommes et crème de noisettines, je ne vous raconte pas !! Vous n’avez qu’à essayer Il vous faut pour environ 25

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Petits pains aux pommes et à la cardamome verte.jpg

Petits pain aux pommes et à la cardamome

J’adore le parfum à la fois citronné et poivré de la cardamome.  Attention, de la cardamome verte, les autres, je les aime moins. Je l’utilise davantage en pâtisserie ou

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Petits pains aux saveurs d’automne

Petits pains aux saveurs d’automne

Que diriez-vous de petits pains aux pommes que vos enfants (ou vous même) pourraient déguster pour le goûter ? Ceux-ci remplaceront avantageusement croissants et autres chocolatines (pains au chocolat)

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Pintade aux fruits d’automne

Pintade aux fruits d’automne Une volaille qui a des qualités gustatives indiscutables. Nous n’en mangeons pas très souvent mais nous nous régalons à chaque fois. Vous trouverez sur P&P deux

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Pintade farcie - Pommes au four

Pintade farcie et pommes au four

Il y a peu de temps je vous ai proposé une recette de chapon farci aux marrons. On a trouvé la farce tellement bonne que j’ai récidivé et vous

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Poêlée de chou rouge, marrons et pommes

Poêlée de chou rouge, marrons et pommes

Chou rouge, marrons et pommes Une recette qui change un peu de l’ordinaire. On ne pense pas toujours à cuire le chou rouge et pourtant c’est très bon. Un seul

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Pommes au four

Pommes au four

Les pommes au four sont un dessert simple et succulent. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé sur ce blog une recette de pommes au four à la crème de

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Pomme au four à la crème de marrons

Pommes au four à la crème de marrons

Je suis en pleine période crème de marrons. J’ai délaissé temporairement le chorizo pour lui préférer sa douceur sucrée, sa texture soyeuse qui fait des merveilles avec un yaourt

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Pommes au four au miel et aux noisettes concassées,

Pommes au four au miel et aux noisettes concassées

Pommes au four au miel et aux noisettes Une recette tout ce qu’il y a de plus simple. Prévoyez par personne une pomme, 3 cuillères à café de miel, quelques

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Pommes au four salées

Pommes au four salées

Les pommes fruits accompagnent très bien nombre de plats salés. Je les aime avec du porc ou de la volaille par exemple. Souvent je les fais cuire en même

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pommes mordantes d'Halloween

Pommes mordantes d’Halloween – Spooky recipe

Ce n’est plus vous qui croquez dans la pomme mais c’est la pomme qui vous mord ! Prenez une pomme. Coupez-la en 4. Enlevez le trognon. Avec un couteau, formez la

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Pommes

Pommes Pommes Pommes Pommes

Je ne vous apprendrais rien en vous disant que c’est la pleine saison des pommes. Et comme nous le rappelait un ancien président il faut MANGER DES POMMES !

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