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Velouté de céleri rave et pommes de terre

Je vous l’ai déjà dit je crois mais depuis que je suis allée en Finlande cet automne, je fais une crise céleri rave. J’ai mangé là bas de super

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Légumes et fruits cuits au four sauce cidre et moutarde

Légumes et fruits rôtis au four, sauce cidre et moutarde

J’aime beaucoup le mélange fruits et légumes pour accompagner une volaille ou une viande blanche. Cela se mange super facilement, c’est léger, ce n’est pas sucré, c’est juste doux.

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Eveleigh Market - Sydney

Eveleigh Farmers Market, Sydney

J’aime les marchés fermiers. C’est là où l’on trouve les producteurs et non les revendeurs.  Ici, à Eveleigh Market (banlieue sud de Sydney), c’est plus de 70 maraîchers, producteurs  et

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Restaurant GaroPapilles

Restaurant GaroPapilles – Bordeaux

Ce lieu est à la fois une cave à vins ouverte ….. et un excellent restaurant, pour moi, assurément l’un des meilleurs de Bordeaux et  je peux vous dire qu’avec Agnès

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Tourtières landaises

Tourtière Landaise

  Je n’ai jamais essayé de réaliser une recette de tourtière, il faut dire que c’est une sacrée usine à gaz. Quand j’allais souvent à Dax, j’aimais me rendre à

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Endives braisées / chicons braisé

Endives braisées / chicons braisés

Endives braisées – Chicons braisés   Les fêtes de fin d’année s’achèvent. Avant de passer à la galette des rois, briochée ou frangipane, il m’a semblé carrément indispensable de penser légumes

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Lotte grillée, sauce aux olives noires de Jamie Oliver

Lotte grillée, sauce aux olives noires de Jamie Oliver

Lotte grillée, sauce aux olives noires de Jamie Oliver Une recette tirée de l’excellent Cook de Jamie Oliver. La photo n’est pas très jolie car prise au flash. C’est dommage

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Velouté pommes de terre poireaux persil

Velouté poireaux pommes de terre persil

Pour renouveler la soupe poireaux pommes de terre et lui amener un petit twist en plus, je me suis dit pourquoi ne pas mettre dedans la moitié de ce bouquet de persil

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Risotto aux crevettes, lait de coco et citron vert

Risotto aux crevettes, lait de coco et citron vert

Ce risotto avec son lait de coco, ses crevettes et son citron vert a vraiment des accents asiatiques. Un chouette mélange entre l’Italie et la Thaïlande. La recette est

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Ravioles de gambas au gingembre

Ravioles de gambas au gingembre

Mardi, j’ai assisté à un cours de l’Atelier des chefs consacré au gingembre ! J’adore le gingembre mais je ne sais pas toujours comment l’utiliser. Faut-il le mettre au début

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Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés

Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés

J’ai profité des soldes sur les chocolats pour acheter 2 boites d emarrons glacés. J’ai très envie de refaire ce cake aux marrons glacés et à la crème de

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Tarte légère aux poireaux et au Comté

Tarte aux poireaux et au Comté

Quelques poireaux,un peu de Comté, du yaourt et hop une petite tarte aux légumes. C’est facile à réaliser, de la cuisine de placard comme je l’aime. Pour 4 personnes 1 pâte

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Galettes de sarrasin

Galettes de sarrasin ou galettes de blé noir

Connaissiez-vous le nom des outils d’un crêpoloque ? (oui oui, ça existe un crêpologue, enfin du moins en Bretagne). Si je vous dis billig ? ou encore rozell ? Non ?

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Coulants au chocolat et aux truffes noires du Périgord

Coulants au chocolat et aux truffes noires du Périgord

Coulant au chocolat et aux truffes noires du Périgord La truffe je n’en avais jamais cuisiné quand j’ai réalisé cette recette, excepté pour un risotto de soja au jus de

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