Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Gin fizz à la pomme

Avec alcool Boissons Bonnes adresses Espagne Voyages

Gin fizz esprit pomme

Gin fizz esprit pomme

Je vous propose aujourd’hui un cocktail original, un gin fizz, enfin un cocktail dans l’esprit d’un gin fizz mais où la pomme a une place prépondérante. Cette recette provient d’un super bar à cocktails, Varsovia situé à Gijón. Dans les Asturies, l’une des spécialités est le cidre d’où la création de ce cocktail par les barmen du lieu, Borja Cortina (meilleur bartender d’Espagne 2015 – World Class Competition) et Jorge Oliva.

Pour 1 verre contenant 35 cl (long drink)

Pour la décoration

Mettez dans un shaker le gin, le blanc d’oeuf, le jus de citron et le sirop de sucre et secouez vigoureusement. Versez dans un verre, complétez de cidre brut pétillant et décorez le verre d’une lamelle de pomme.

Délicieux et surprenant. Merci encore Jorge pour le partage de cette recette.

Si vous passez par Gijón, n’hésitez pas à poussez la porte de ce bar à cocktails à découvrir ici : Varsovia, Gijon 

L’ambiance musicale est variée. Elle va du jazz des années 50 à la pop des années 90 en passant par les classiques de la soul

Jorge

Jorge Oliva

L’adresse : 

  • Varsovia – Cabrales, 18. Gijón. Ouvert de 16h à 3h00 du matin chaque jour.

Et sur le web :

Enjoy, avec modération bien sur !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Kelly a écrit le 20 juillet 2017
    4

    Perfecto pour l’apéro 🙂

  • Arnaud a écrit le 17 octobre 2018
    4

    J’ai testé hier soir, le melange gin / cidre est nouveau pour moi.
    Personnellement je ne savais pas qu’il y avait du cidre en Espagne. Je ne connaissait que des cocktails breton et du suffolk (en Angleterre) avec du cidre.
    Je vais me renseigner les Asturies.

    Merci pour la découverte.

    • Anne a écrit le 20 octobre 2018

      Bonjour Arnaud. Si si il y en a beaucoup et surtout au pays basque espagnol

Les commentaires
  • brigitte a écrit le 28 mai 2017

    hum comme çà me fait envie !
    par contre j’hésite par rapport aux blancs d’oeufs !
    est ce que quelqu’un a tenté et aimé ?
    bonne fin de week end de l’ascension et comme d’habitude un grand merci à Anne pour la richesse de son blog !

    • Anne a écrit le 28 mai 2017

      Tu as souvent des cocktails avec des blancs d’oeufs comme le pisco sour par exemple

      • brigitte a écrit le 29 mai 2017

        ah oui c’est vrai !

  • Nicolas A a écrit le 29 mai 2017

    Ce cocktail doit être délicieux !
    A tester !!!!

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

J'ai cuisiné la recette et je souhaite donner un avis
Je souhaite juste laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
206 600
followers
Pinterest
432 200
followers
Instagram
40 200
followers
Fermer