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Gin fizz à la pomme

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Gin fizz esprit pomme

Gin fizz esprit pomme

Je vous propose aujourd’hui un cocktail original, un gin fizz, enfin un cocktail dans l’esprit d’un gin fizz mais où la pomme a une place prépondérante. Cette recette provient d’un super bar à cocktails, Varsovia situé à Gijón. Dans les Asturies, l’une des spécialités est le cidre d’où la création de ce cocktail par les barmen du lieu, Borja Cortina (meilleur bartender d’Espagne 2015 – World Class Competition) et Jorge Oliva.

Voici la recette du gin fizz à la pomme : 

Ingrédients

Pour 1 verre contenant 35 cl (long drink)

Pour la décoration

  • 1/8 de pomme

Préparation

Mettez dans un shaker le gin, le blanc d’oeuf, le jus de citron et le sirop de sucre et secouez vigoureusement. Versez dans un verre, complétez de cidre brut pétillant et décorez le verre d’une lamelle de pomme.

Délicieux et surprenant. Merci encore Jorge pour le partage de cette recette.

Si vous passez par Gijón, n’hésitez pas à poussez la porte de ce bar à cocktails à découvrir ici : Varsovia, Gijon 

L’ambiance musicale est variée. Elle va du jazz des années 50 à la pop des années 90 en passant par les classiques de la soul

Jorge

Jorge Oliva

L’adresse : 

  • Varsovia – Cabrales, 18. Gijón. Ouvert de 16h à 3h00 du matin chaque jour.

Et sur le web :

Enjoy, avec modération bien sur !

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Allez on en discute ?
Les avis
  • Kelly a écrit le 20 juillet 2017
    4

    Perfecto pour l’apéro 🙂

  • Arnaud a écrit le 17 octobre 2018
    4

    J’ai testé hier soir, le melange gin / cidre est nouveau pour moi.
    Personnellement je ne savais pas qu’il y avait du cidre en Espagne. Je ne connaissait que des cocktails breton et du suffolk (en Angleterre) avec du cidre.
    Je vais me renseigner les Asturies.

    Merci pour la découverte.

    • Anne a écrit le 20 octobre 2018

      Bonjour Arnaud. Si si il y en a beaucoup et surtout au pays basque espagnol

Les commentaires
  • brigitte a écrit le 28 mai 2017

    hum comme çà me fait envie !
    par contre j’hésite par rapport aux blancs d’oeufs !
    est ce que quelqu’un a tenté et aimé ?
    bonne fin de week end de l’ascension et comme d’habitude un grand merci à Anne pour la richesse de son blog !

    • Anne a écrit le 28 mai 2017

      Tu as souvent des cocktails avec des blancs d’oeufs comme le pisco sour par exemple

      • brigitte a écrit le 29 mai 2017

        ah oui c’est vrai !

  • Nicolas A a écrit le 29 mai 2017

    Ce cocktail doit être délicieux !
    A tester !!!!

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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