Billets de la catégorie Recette sucrées

Affogato al Caffè - Rome

Affogato al Caffè – Café glacé

Cette recette traditionnelle typique de l’été italien combine 2 grands classiques de la gastronomie italienne explique Eleonora Galasso : la glace artisanale et le café. Les parfums qui s’accordent

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Anis bredele

Anis bredele

Anis Bredele Une des traditions d’Alsace est de faire des petits gâteaux de Noël, des bredeles. Dans les familles alsaciennes, à partir de novembre, on confectionne diverses sortes de petits

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Anzacs

Biscuits Anzacs et Anzac day

Les Dardanelles – Péninsule de Gallipoli Le détroit des Dardanelles sépare l’antique Troade de la péninsule de Gallipoli. Passage obligé entre la mer Egée et la mer Noire, par la

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Apple pie

Apple pie

Apple pie L’apple pie est l’un des desserts les plus typiques de la cuisine américaine (As American as apple pie). C’est une tourte aux pommes et à la cannelle et

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Assiette de Fraises, crème d'estragon et coulis de poivron rouge

Assiette de Fraises, crème d’estragon et coulis de poivron rouge

Une recette avec des fraises, de l’estragon, du poivron rouge,  un petit crumble de fenouil, quelques pousses, .. dégustée lors d’un déjeuner à L’auberge du Prieuré à Moirax. J’ai

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Assiette gourmande

Assiette gourmande

Assiettes gourmande Souvenirs de mon premier cours de cuisine (2005 déjà), cette assiette gourmande composée d’une crème anglaise, d’une dacquoise et d’une crème brûlée au miel. Dans le verre à thé,

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Assortiment de petits biscuits

Assortiment de petits biscuits

Assortiment de petits biscuits Un assortiment composé de : Congolais Biscuits au gingembre confit Anis bredele Sablés rustiques aux noisettes et zestes de citron Biscuits tropicaux Un autre assortiment : Assortiment de petits biscuits Celui ci composé

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Baghrîr – Crèpes mille trous

Baghrîr – Crêpes mille trous

Baghrîr – Crêpes mille trous Ces crêpes 1000 trous ou baghrirs que l’on trouve dans les pays du Maghreb sont pleines de petits trous dûs à la présence de levure

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Bûche pistache griottes

Bûche de Noël pistache griottes

Bûche de Noël pistache griottes L’alliance pistache griottes n’a rien de novateur, mais qu’est ce que c’est bon. Voici ce qu’il vous faudra pour réaliser cette bûche pour 6 personnes

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Biscotti aux airelles et aux pistaches

Biscotti aux airelles et aux pistaches

Une pure tradition italienne : Offrir des biscotti avec le café fait très tendance mais saviez-vous que c’est une tradition italienne qui remonte au XIIIe siècle? Le mot Biscotti englobe

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Biscuits au gingembre confit

Biscuits au gingembre confit

Biscuits au gingembre confit Peut être mes biscuits préférés ! Avec un thé, c’est un délice. Le gingembre en poudre se trouve facilement en grande surface (avec les épices). Pour

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Biscuits aux figues et aux céréales

Biscuits aux figues et aux céréales

Biscuits aux figues et aux céréales Des petits biscuits très moelleux, énergétiques, parfaits pour le petit déjeuner. Je les aime beaucoup. Il vous faut, pour une trentaine de biscuits : 140 g

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Biscuits aux graines de fenouil et pignons de pin

Biscuits aux graines de fenouil et pignons de pin

Biscuits aux graines de fenouil et pignons de pin L’autre jour en surfant sur le blog d’Estelle, le hamburger et le croissant, j’ai vu cette recette de biscuits aux graines

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Amaretti

Biscuits croustifondants aux noisettes caramélisées

Biscuits croustifondants aux noisettes caramélisées Des petits biscuits croustifondants, délicieux, à grignoter à l’heure du thé ou du café, et qui ne contiennent que des blancs d’oeufs. Pratique quand il

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Biscuits double chocolat

Biscuits double chocolat

Il y a quelques semaines, juste avant de partir en vacances, je vais dans ma librairie préférée Mollat ; évidemment je fais un petit détour par le rayon cuisine,

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Biscuits à la cardamome de Mercotte

Biscuits à la cardamome de Mercotte

Ils sont succulents. C’est une des recettes favorites de Mercotte, et comme je la comprends. Ingrédients : 6 blancs d’œufs 110g de beurre pommade 200g de cassonade 60g de farine 1/2 sachet de levure 15g de

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Biscuits à la cuillère

Biscuits à la cuiller

Biscuits à la cuiller   Quand Marie Laure a choisi le thème de ce nouveau Kikiveutkivientkuisiner, je n’étais pas des plus emballées. D’abord, il faut bien le dire, les biscuits à

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Biscuits à la noix de coco

Biscuits à la noix de coco

Biscuits à la noix de coco Des petits biscuits aux formes amusantes qui plaisent aux enfants ! Pour une quarantaine de biscuits : 60 g de noix de coco râpée 125 g de

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Biscuits mystère

Coupelles : Studio Nova Mon voisin nous a offert ces gâteaux. Je n’étais pas là et c’est mon mari qui les a réceptionnés. Alors c’est délicieux mais je n’ai aucune idée

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Biscuits tropicaux

Biscuits tropicaux

Biscuits Tropicaux Des biscuits délicieux. Comme c’est une recette d’origine anglo-saxonne, les mesures sont exprimées en tasses, c’est à dire un volume. Une tasse mesure contient 250 ml d’eau. Si

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Bouchées à la framboise

Bouchées à la framboise

Bouchées à la framboise Il y a 2 ans avait lieu l’aventure d’Une souris dans le potage. Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit mais bon nombre

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Brownie au chocolat

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan Je ne vous parlerai pas du croustifondant de ce brownie, du chocolat, du moelleux, du …. non, cela ne serait pas sympa

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Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Un brownie absolument succulent, tout moelleux, la photo parle d’elle même non ?  C’est la recette Demarle pour ceux qui connaissent. A la place des noix, vous pouvez utilisez

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Brownies pommes caramel Noix de Macadamia

Brownie aux pommes, aux noix de macadamia et au caramel

Hello amis de l’internet mondial, Vu les jours qui raccourcissent, les infos déprimantes du journal de 20 heures, la présence à la télé de Qui Veut Epouser Mon Fils (bon

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Brownie à l'avocat

Brownies à l’avocat

Ajoutez de l’avocat Hass du Pérou à cette recette simple apportera une texture moelleuse et une petite touche d’originalité à ce grand classique qu’est le Brownies. Le résultat est épatant

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Brownies au chocolat

Brownies au chocolat et aux noix

Un gâteau parfait pour le goûter. Pour qu’il soit bien moelleux, sous cuisez le légèrement comme ici. Si vous le préférez un peu plus sec, laissez-le quelques minutes de

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Bugnes

Bugnes Lyonnaises

Laurent Rigal, originaire de Clermont-Ferrand est le chef étoilé du restaurant l’Alexandrin à Lyon. Voici SA recette de bugnes lyonnaises, celle qu’il sert dans son restaurant et que Pascale,

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Cake à la banane, aux noix et aux pépites de chocolat

Cake aux banane, aux noix et aux pépites de chocolat

A la maison, nous ne consommons les bananes que vertes. Dès qu’elles commencent à trop mûrir et à noircir, plus personne n’en veut.  Alors, je me suis rabattue sur

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Cake au chocolat et aux amandes tranché

Cake au chocolat et aux amandes

Ce cake au chocolat est très moelleux, nous l’avons beaucoup aimé. La recette est facile et rapide et vous pourrez servir le cake aussi bien en dessert qu’à l’heure

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Cake au chocolat hyper moelleux

Cake au chocolat facile et hyper moelleux

Un cake au chocolat absolument délicieux, hyper moelleux dont la recette est tirée d’un vieux livre conseillé par Bergamote l’autre jour dans les commentaires d’une recette et que j’ai

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Cake au citron

Cake au citron de Christophe Felder

J’aime beaucoup les gâteaux au citron. Il y a plusieurs recettes sur ce blog : le cake mousseline au citron, le moelleux au citron, ou encore par exemple le

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Cake au citron et amandes

Cake au citron et aux amandes

Il y a plusieurs recettes de cakes au citron sur ce blog. La spécificité de celui-ci est la présence de poudre d’amandes dans la pâte. L’alliance citron amandes fonctionne

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Cake au gingembre confit

Cake au gingembre confit

Le gingembre confit est un de mes péchés mignons. J’adore ! Que ce soit dans des petits biscuits comme ici (clic) ou dans des cakes, c’est un délice ! Pour

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Tranche de cake au poivre et aux raisins secs

Cake au poivre et aux trois raisins

Cette recette lue dans Pâtisserie facile de Sarah Lewis m’a intrigué. Du poivre dans un cake ? C’est la première fois que j’en voyais, et je n’ai pas pu

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Cake au potimarron, aux épices et à l’orange

Cake au potimarron, aux épices et à l’orange

Envie d’un dessert gourmand, d’un goûter réconfortant ? Alors, craquez pour ce cake issu d’un dossier de presse très gourmand, reçu hier. Il m’a tout de suite fait

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Cake aux airelles et aux noix de pécan

Cake aux airelles et aux noix de pécan

2è recette du pique nique, le cake aux airelles et aux noix de Pécan. J’aime beaucoup ce cake et ses saveurs légèrement acidulées. Pour 2 cakes (oui par 2 parce

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Cake aux Carambar

Cake aux Carambar – Recette facile et inratable

C’est Audrey qui m’a fait goûter pour la première fois son cake aux Carambar. J’avais beaucoup aimé et si j’en ai mangé régulièrement depuis, je n’avais jamais essayé de

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Cake aux airelles et aux zestes d'orange

Cake aux cranberries et aux zestes d’orange

J’ai eu la chance de trouver des cranberries (airelles ou canneberges) fraîches cette semaine. J’adore leur goût acidulé. Comme j’en ai beaucoup je vais certainement refaire ce gâteau croustifondant

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Cake aux deux chocolats

Cake aux deux chocolats

Un délicieux cake, tout moelleux tout doux, grâce à la présence de crème fraîche. Il fera le régal des enfants à l’heure du goûter. Pour 1 cake : 100g de farine

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Cake pavot citron

Cake aux deux citrons et graines de pavot

J’ai beaucoup aimé l’alliance du moelleux de ce cake au citron et du croquant des petites graines de pavot. Ingrédients : 3 œufs 160gr de sucre 160gr de farine 160gr de beurre ramolli 5 cl

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Cake aux figues et aux grains de fenouil

Cake aux figues et aux grains de fenouil

Cake aux figues et aux grains de fenouil Le mélange figues et fenouil est tout à fait délicieux ! Si vous aussi vous appréciez, vous pouvez aussi allez voir la

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Cake aux fruits confits délicieux ou Cake 1978 selon Fil

Cake aux fruits confits délicieux ou Cake 1978 selon Fil

Cake aux fruits confits J’adore le blog de Marie. J’y apprends toujours plein de chose. J’y viens sur la pointe des pieds, j’admire, je regarde et quelques fois comme aujourd’hui

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Cake aux fruits secs du Prince Maurice

Cake aux fruits secs du Prince Maurice

Je devais avoir sacrément envie de vacances et de soleil (un peu comme aujourd’hui) quand j’ai acheté ce livre de recettes : 100% Ile Maurice, les 52 fabuleuses recettes

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Cake aux marrons glacés et à la crème de marrons

Cake à la crème de marrons et aux marrons glacés

Depuis le temps que je voulais réaliser ce cake, ça y est ! J’ai enfin satisfait mon envie. J’ai profité des ‘soldes’ sur les chocolats dans mon supermarché pour

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Cake aux myrtilles

Cake aux myrtilles, menthe et citron {Blueberry, lemon and mint drizzle cake}

Une recette repérée dans le Magazine Delicious d’avril et un peu revisitée. J’ai utilisé des myrtilles surgelées de chez Mr Picard que j’ai faites décongeler au préalable. Je vous

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Cake aux airelles et aux noix à la sortie du four

Cake aux noix et aux airelles

Quand j’ai la chance de trouver des airelles, je les achète. J’adore leur parfum acidulé que ce soit en cake, en gâteau croustifondant, en muffins …. C’est un tel

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Cake aux pistaches huile d olive et zeste d oranges

Cake aux pistaches, à l’huile d’olive et aux zestes d’orange {ultra moelleux}

En ce moment je surfe pas mal sur les blogs anglo-saxons. Je me promène de blogs en blogs et j’atterris sur des merveilles comme cette recette de cake aux

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Cake aux poires raisins et cardamome

Cake aux poires, raisins et cardamome

J’ai fait une grosse commande à Amazon la semaine dernière, les enfants ayant besoin de livres pour l’école. J’en ai profité pour acheter quelques bouquins dont celui-ci, pâtisserie facile

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Cake aux trois vanilles

Cake aux trois vanilles

Un gâteau qui a fait il y a quelques années les beaux jours de la blogosphère. C’est Estelle qui nous l’avait fait découvrir à l’occasion de son anniversaire, la

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Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Depuis que j’ai découvert cette recette, je ne jette plus une banane. Au contraire, dès qu’elles noircissent hop, je m’en sers pour faire un cake. J’y mets toujours des

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