Ananas bio du Costa Rica
L’ananas, c’est le soleil qui débarque dans l’assiette. Avec son look de punk tropical 😀 et sa chair sucrée-acidulée, il fait voyager sans prendre l’avion. Cru, cuit, rôti, en smoothie, dans un curry, une salade ou un cocktail… il sait tout faire, ou presque. Et en plus, il est bon pour la santé (si si, on vous jure, même s’il finit dans une piña colada).
Alors si vous cherchez de l’inspiration, que vous soyez #TeamSalé ou #TeamSucré, voici toutes mes recettes testées, approuvées et souvent refaites avec amour… et un soupçon de rhum.
Des brochettes parfumées, des currys qui changent, un gâteau renversé moelleux comme un câlin… Voici mes idées pour cuisiner l’ananas sans prise de tête, avec des produits de saison et toujours ce petit twist qui fait la différence.
Ananas : de l'entrée au dessert
Recettes avec de l’ananas – Desserts, plats et cocktails
Comment cuisiner l’ananas ?
Ce fruit caméléon adore les associations qui claquent :
- gingembre, coco, rhum ou vanille côté sucré,
- poulet, porc, crevettes ou piquillos côté salé.
Il se prête à tout : brochettes, curry, cocktails, chutneys, salades… Il est délicieux cru, mais devient carrément irrésistible une fois rôti ou caramélisé. Et si vous hésitez encore, sachez qu’il booste aussi la digestion grâce à la bromélaïne (une enzyme au super-pouvoir naturel).
Besoin d’un coup de main pour le préparer ? Voici la vidéo depuis la Réunion pour éplucher l’ananas comme un pro :
Tous mes articles autour de l’ananas
Et maintenant, à vous de cuisiner !
L’ananas, c’est la touche funky de votre cuisine. Avec lui, on sort des sentiers battus. Que vous soyez plutôt « cocktail au bord de la piscine » ou « curry maison les soirs de pluie », vous trouverez ici de quoi ravir vos papilles.
À tester ce soir ou ce week-end ? Une brochette de poulet à l’ananas, un gâteau renversé ou une salade de fruits au rhum… vous allez adorer.
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