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The Singapore Sling, le cocktail emblématique du Raffles

Avec alcool Boissons Singapour Voyages

Singapore Sling ©Raffles

Singapore Sling ©Raffles

Créé par son barman de l’époque, Ngiam Tong Boonn, en 1915, le Singapore Sling est le cocktail emblématique de l’hôtel Raffles, un des hôtels mythiques de Singapour. L’endroit était à l’époque un lieu de rencontre pour les gens de la bonne société. Si ces messieurs pouvaient sans problème y déguster un verre de whisky ou de gin, les dames, elles, ne pouvaient consommer d’alcool selon l’étiquette. Seuls le thé ou les jus de fruits leur était permis.

C’est là que Ngiam eut une idée de génie en créant ce cocktail qui ressemble à un jus de fruit (couleur rose) mais qui n’en est pas un. C’est l’inverse du Canada dry pour ceux qui se souviennent de la pub.

Canada Dry est doré comme l’alcool, son nom sonne comme un nom d’alcool… mais ce n’est pas de l’alcool.

Un vrai coup marketing à l’époque et un succès immédiat !

Ingrédients

Pour un verre

Comment faire un Singapore Sling

Mettez tous les ingrédients dans un shaker. Ajoutez une dizaine de glaçons et secouez. Remplissez votre verre de 7 ou 8 cubes de glace. Arrosez avec le contenu du shaker (à travers une petite passoire pour ne pas que les glaçons du shaker tombent sur les glaçons du verre). Sur une brochette piquez un morceau d’ananas et une cerise confite et déposez-la sur le verre.

Il ne vous reste plus qu’à servir et à vous régaler.

Singapore Sling ©Raffles Hôtel

Singapore Sling ©Raffles Hôtel

La recette en vidéo

Tchin !

L’info bonus :

Si vous buvez ce cocktail au bar de l’hôtel Raffles, vous serez étonnés de voir le sol de cet endroit chic jonché d’épluchures de cacahuètes. La tradition veut en effet qu’une fois décortiquées, on jette les déchets par terre.  C’est d’ailleurs le seul endroit de Singapour où vous pourrez jeter quelque chose par terre, le gouvernement voyant en effet cela d’un très mauvais oeil ailleurs. L’amende si vous vous débarrassez d’un papier de bonbon sur le sol démarre à 300 dollars pour atteindre 1000 dollars pour  par exemple un sac plastique ou un gobelet en carton. Cela ne rigole pas.

Enjoy !

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Allez on en discute ?
Les avis
  • william a écrit le 24 décembre 2017
    5

    très bonne recette je viens de l essayer 24 12 2017

  • Alain LaBonté a écrit le 25 décembre 2020
    5

    Exactement comme au Raffles. Du bonheur ! On l’a concocté et utilisé les verres achetés au Raffles aussi ! Merveilleux !

    Par contre au somment du Marina Bay Sands, ce n’est pas présenté de la même façon, et c’est un peu différent, ce qui n’enlève rien aux bons souvenirs de cet endroit tout aussi fabuleux de Singapour.

    • Anne a écrit le 25 décembre 2020

      Merci Alain 🙂 Je n’ai pu voir du Marina Bay Sands que la piscine tout là haut mais wow, c’est époustouflant 🙂

Les commentaires
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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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