Gâteau ananas coco (sans lait sans beurre)

J ai suivi scrupuleusement la recette mais mon gâteau est raplapla ??

Absolument délicieuse, cette recette. Avis à tous les fans d’ananas !

Bonjour Anne. J’ai cuisiné ce gâteau hier soir mais ayant eu un doute sur la recette, j’ai rajouté un peu de levure dans la recette car j’avais peu qu’il soit raplapla. Pour ma part , j’ai utilisé un ananas frais que j’avais. Merci pour cette recette succulente?

Cuisiné avec un ananas plus très frais et le gateau est super ☺ un petit avant gout d’été! Il n’est pas tres epais et a une texture de flan mais c’est ok!

Bonsoir Une recette que j’affectionne, et que j’ai déjà faites plusieurs fois pour le plus grand bonheur de ma fille qui adore ce gâteau, donc dimanche pour la fête des mères, je vais « nous » le refaire, je vais doubler les proportions pour que la famille puisse en profiter aussi !! (il sera fait la veille pour qu’il soit bien froid lors de la dégustation)

Recette réalisée avec succès, mes convives ont adoré. Ai utilisé un moule rond de 20cm. Merci

Merci pour cette recette. Juste de conseils qui ceux qui se posent les questions …
– Pour le moule, j’ai mis du papier sulfurisé avant et j’ai versé le caramel dessus sans rien d’autre. il durci après refroidissement mais ce ramolli à la cuisson
– Mon ananas était très juteux et j’ai rajouté une cuillère à soupe de maïzena
– Pour le Rhum j’ai mis une cuillère à soupe comme indiqué mais je pense qu’une cuillère à café ferait l’affaire
Résultat après une nuit au frigo le gâteau est délicieux on dirait un flanc!

super j’ai une amie allergique au lait qui a fait wahou super
facile à faire moelleux

Bonjour Anne,
Ayant 6 gros gourmands à table, je souhaite réaliser ce gâteau en doublant les quantités… tout en gardant le même moule de 18 cm de diamètre… Donc, l’appareil sera 2 fois plus épais. Selon vous, dans ce cas, quelle devrait être la durée de cuisson ? Pour ce genre de gâteau « très humide », le test de la pointe de couteau pour mesurer la cuisson ne sert à rien ! Merci de votre aide.

J’ai essayé cette recette en supprimant complètement le sucre (je ne peux pas manger de sucre), et le caramel j’ai rajouté 1 cuillère à soupe de noix de coco, un véritable delice😀😀😀😀

Un délice ! Léger et très moelleux. Fait sans caramel pour garder toute la saveur des fruits.

Merci Anne recette ultra simple mais non moins délicieuse, entre le flan et le gâteau. J’ai adoré la texture légèrement granuleuse. Je serais assez tentée de m’en servir dans un insert pour un entremet ….A réfléchir !
J’ai juste pris la liberté de ne pas mettre les 80 gr sucre et cela était parfait, le caramel et la douceur du fruit m’ont suffit. Aromatisé au rhum, Je l’ai cuit dans un moule à cake de 20 cm pour avoir des parts assez hautes.
Je le refais aujourd’hui avec de la mangue fraîche.

J’ai mis moitié ananas, moitié mangue ….un super bon dessert léger !!!

Flan réalisé ce matin, dégusté ce midi. Simple et efficace. J’ai remplacé un œuf par 50 g de tofu soyeux, et la farine par de la farine de coco. Je pense que l’on peut même remplacer la totalité des oeufs par 200 g de tofu soyeux mixé. A tester. Ayant l’habitude de sucrer très peu (voire pas du tout) mes desserts, je n’ai mis que 10 g de sucre glace de coco (pour faire plaisir à mon homme) et c’était bien suffisant. Le démoulage s’est bien passé, même en ayant simplement laissé refroidir le moule à l’air libre. Une bonne surprise, un dessert healthy qui peut être fait (quasi) à la dernière minute, avec les moyens du bord.

Délicieuse recette et facile à réaliser ! Ce gâteau est léger et frais, peu sucré. Il est idéal pour finir un repas un peu copieux!

je viens de le sortir du four il est impeccable !

Super 🙂

Bonjour!

Merci pour vos recettes plus délicieuses les unes que les autres!
Concernant celle-ci, même si j’utilise un moule anti adhésif, pas de risque que je ne puisse plus démouler, à cause du caramel?

Bonjour ! j’adore vos recettes. Pourriez-vous me dire à combien en poids correspond 2 c. à supe de farine et 2 c. à soupe de noix de coco. J’ai peur de ne pas en mettre assez. Merci beaucoup.

Bonjour, pour le moule vous avez utilisé quoi ? J’aimerais utilisé un moule a charnière rond de 24cm c’est possible ou je double les quantités ?

Je ne comprends pas …
Les quantités semblent trop faibles
Il faut mettre le jus de la boîte d’ananas ?

Bonjour Anne, merci pour la recette. Bonne semaine.

Bonjour, je l’avoue je viens souvent chercher une recette dans votre blog et je régale ma petite famille. Pour ce gâteau à l’ananas pensez-vous que je puisse tout simplement enlever la noix de coco sans que cela gêne ? Faudra t’il changer quelque chose ? J’ai tellement envie de faire ce gâteau qui m’a l’air délicieux ! Mais je n’aime pas la noix de coco.
Merci d’avance et continuez de nous régaler pour notre plus grand plaisir.

bonjour,
mon message précédent n’est pas passé, j’ai dû faire une erreur.
N’aimant pas la noix de coco, pensez-vous que je puisse faire ce gâteau en enlevant cet ingrédient tout simplement ? Faut-il changer quelque chose aux autres proportions ?
Ce gâteau me tente vraiment. Je suis sûre qu’il plaira à ma petite famille.
Merci

je trouve vos recettes alléchantes, pouvez vous m’indiquer pour combien de personnes elles sont élaborées Merci