Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie !

Desserts avec des fruits

Salade de fruits

Salade de fruits

La salade de fruits est un dessert absolument délicieux, rafraîchissant et que l’on peut adapter en fonction des fruits de saison. Essayez cette version avec un sirop épicé et vous vous régalerez.

Ingrédients

Pour 6 personnes :

Pour la salade de fruits :

Pour le sirop :

  • 400 ml d’eau
  • 150 g de sucre
  • 1 orange (zeste e tjus)
  • 1 citron : le zeste et le jus d’1/2 citron (j’ai mis le zeste d’un combava et le jus d’1/2 citron jaune)
  • 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 2 bâtons de vanille fendus en 2
  • 1 bâton de cannelle
  • 1/2 cuiller à café de cardamome

Préparation

Versez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie !

Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.

Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.

Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop.

Un peu de fruits avant la bûche ? ça ne vous dit pas ?

Ou bien avec un cake aux noix et aux airelles ?

Si vous souhaitez la mettre en bocal pour la conservez et la déguster cet hiver, les explications sont ici : Comment faire des conserves

Enjoy

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • AnneE a écrit le 18 décembre 2005
    5

    super comme j’aime (rien ne manque) félicitations

  • ln22 a écrit le 26 décembre 2018
    5

    j’ai fait cette salade de fruits avec les fruits d’hiver et surtout ce merveilleux sirop pour Noël. . Ce fut une réussite totale. Tout le monde me demande mon petit secret. merci beaucoup pour ce partage. Simple mais efficace. CEla réconcilie tout le monde avec les fruits

  • Marie a écrit le 27 décembre 2023
    5

    Oui j’ai vu une fois après avoir cliqué sur publié ! J’ai testé votre recette et c’était très bon le jour J et également le lendemain ! Je vais la préparer pour le 31. Merci d’exister Anne !

  • Barbara a écrit le 27 décembre 2023

    no soucis
    ici aussi prévue une salade de fruits bonne journée puis préparatifs!

  • Anne a écrit le 27 décembre 2023

    Avec plaisir MArie

  • Anne a écrit le 27 décembre 2023

    <3

Les commentaires
  • texmex a écrit le 18 décembre 2005

    Il ne me manque que les raisins, mais je ferai une salade de fruits crus avec juste un sirop de thé et badiane 🙂

  • Fabienne a écrit le 18 décembre 2005

    C’est oui et oui, et génial durant ces fêtes de fin d’année…

  • mercotte a écrit le 18 décembre 2005

    pour moi ce sera avant et après la bûche, trop bon !

  • fleur de sel a écrit le 18 décembre 2005

    schön,schön,schön, lecker, lecker, lecker. C’est vrai qu’avec l’avalanche de victuailles dans quelques jours, un dessert savoureux et frais est plus que bienvenu.

  • saveurs sucrees sale a écrit le 18 décembre 2005

    Juste avant la bûche, et en même temps que les sorbets …

  • Tarzile a écrit le 18 décembre 2005

    Avant la bûche? Pas de problème!Tarzile

  • colette a écrit le 18 décembre 2005

    Avant ,après j’adore et mon mari encore plus.

  • zaza a écrit le 18 décembre 2005

    Oh oui ! avant et aussi après !!!!

  • Dorian a écrit le 19 décembre 2005

    Huuuuummmmm !!! mais cette fois ce n’est pas devant le plat c’est devant le plaisir que tu me fais en reprenant cette salade de fruits… en plus accompagnée d’une chanson qui me rappelle bien des souvenirs, touché je suis… ce qui ne m’empêche pas de piquer tes améliorations 😉

  • Nettah a écrit le 20 décembre 2005

    Mmmmmh, je suis certaine qu’elle est délicieuse cette salade! Encore une recette à essayer…je vais passer des nuits blanches dans ma cuisine si ça continue…je ne peux pas tout essayer! 😉

  • […] Vous vous souvenez certainement tous de la salade de fruits qui fait dire Hummmm que Dorian nous avait proposé cet hiver. Un petit délice. Je l’avais faite ici (clic). […]

  • […] Cakes par Anne le 19 décembre 2005 Cake aux noix et aux airelles En fait, j’avoue tout, ma salade de fruits, je ne l’ai pas mangée toute seule, je l’ai accompagnée de ce cake. En fait, […]

  • Index - Recette de desserts | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Salade de fruits, jolie, jolie, jolie […]

  • Christelle a écrit le 1 janvier 2016

    Bonjour cette salade est pour combien de personnes svp?

    • Anne a écrit le 1 janvier 2016

      Bonjour Christelle. 6 personnes 🙂

  • Marie a écrit le 20 décembre 2023

    Bonjour Anne,

    Je vous remercie pour toutes vos bonnes recettes, il suffit de suivre toutes vos étapes pour être sûre de réussir à coup sûr.
    Votre site est devenu mon livre de cuisine.
    Pouvez-vous me dire pour combien de personnes est cette recette de salade de fruit ?

    • Barbara a écrit le 20 décembre 2023

      bonjour Marie
      pour 6 personnes c’est écrit juste au dessus de votre commentaire
      bonne recette!

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers