Croustade épicée à l’ananas et aux mangues sans oeufs

Croustade épicée à l’ananas et aux mangues sans œufs

Une recette très très appétissante à déguster chez Isa. La croustade est l’équivalent québécois du crumble. Et comme tous les crumbles, ce dessert est sans oeufs, et donc parfait pour les allergiques. Pour tout savoir sur les mesure d’outre-manche et d’outre-atlantique, je vous renvoie à cet article :  A propos des tasses et des cuillères mesure.

Il vous faut :

• 3/4 tasse (85 g) de farine
• 1 tasse (200 g) de flocons d’avoine
• 1/2 tasse (100 g) de cassonade
• 1/2 cuillère à thé (2 g) de cannelle
• 1/2 cuillère à thé (2 g) de cardamome
• 1/4 cuillère à thé (1 g) de muscade
• 1/4 cuillère à thé (1 g) de gingembre moulu
• 1/2 tasse (115 g) de beurre froid
• 1 ananas, coupé en morceaux
• 2 mangues coupées en morceaux
• 1/4 tasse (60 ml) de rhum brun
• 1/3 tasse de cassonade

Dans un saladier, mélanger les fruits coupés, la cassonade et le rhum. Mettre ce mélange dans un plat carré de 8po(20cm). Réserver

Mélanger les 8 premiers ingrédients, jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse. Mettre ce mélange sur les fruits

Cuire à four préchauffé à 375F (190° C) pendant 30 minutes.