Billets de la catégorie Desserts avec des fruits

Apple pie

Apple pie

Apple pie L’apple pie est l’un des desserts les plus typiques de la cuisine américaine (As American as apple pie). C’est une tourte aux pommes et à la cannelle et

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Assiette de Fraises, crème d'estragon et coulis de poivron rouge

Assiette de Fraises, crème d’estragon et coulis de poivron rouge

Une recette avec des fraises, de l’estragon, du poivron rouge,  un petit crumble de fenouil, quelques pousses, .. dégustée lors d’un déjeuner à L’auberge du Prieuré à Moirax. J’ai

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Cake aux airelles et aux zestes d'orange

Cake aux cranberries et aux zestes d’orange

J’ai eu la chance de trouver des cranberries (airelles ou canneberges) fraîches cette semaine. J’adore leur goût acidulé. Comme j’en ai beaucoup je vais certainement refaire ce gâteau croustifondant

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Cake banane chocolat

Cake banane chocolat

Depuis que j’ai découvert cette recette, je ne jette plus une banane. Au contraire, dès qu’elles noircissent hop, je m’en sers pour faire un cake. J’y mets toujours des

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Carpaccio d’ananas au pesto de menthe

Carpaccio d’ananas au pesto de menthe

Carpaccio d’ananas au pesto de menthe Une recette que j’ai trouvée sur le blog de Cess (elle nous l’avait faite déguster aux ateliers Passions Créatives l’année dernière si je me

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Clafoutis aux nectarines et à la poudre de noisettes

Clafoutis aux nectarines et à la poudre de noisettes

A déguster tiède, avec un sorbet ou une glace … Succulent ! Pour 8 personnes 25cl de crème liquide 4 œufs 100g de sucre roux 80g de poudre de noisettes 1 cuillère à soupe de

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Clafoutis aux cerises

Clafoutis facile aux cerises – Ma recette chouchou

J’adore les clafoutis, j’adore les cerises. Et le mélange des deux, j’adooooore. Ceci est ma recette chouchou déclinée à l’envi sur ce blog avec une version mini clafoutis,  une

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Clafoutis aux cerises, à la purée d'amandes et à la farine de riz

Clafoutis soufflé aux cerises et à la purée d’amandes

Une recette d’inspiration bio, sans gluten qui provient du livre Bio, Bon, Gourmand de Valérie Cupillard. L’alliance purée d’amandes cerises fonctionne parfaitement, nous nous sommes régalés. Pour 6 personnes 600g de

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Cobbler aux pêches de Jamie Oliver

Cobbler aux pêches de Jamie Oliver

A l’œil, comme ça, le cobbler ressemble à un crumble. Il s’agit de la même façon d’un dessert avec les fruits en dessous la pâte en dessus. Mais c’est

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Coulis de framboises ©Annabel Langbein

Coulis de framboises

Il est toujours utile d’avoir du coulis de framboises dans son réfrigérateur car ce dernier réveille la gourmandise d’un dessert, par exemple en nappant un gâteau au chocolat ou

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Crumble à la rhubarbe, vanille et flocons d'avoine

Crumble à la rhubarbe, flocons d’avoine et vanille

Je suis en pleine crise rhubarbe. Remarquez, cela me revient moins cher qu’une crise chaussures, c’est déjà çela. Il faut être positif dans la vie ^-^. Confite au four,

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Crumble aux groseilles et noix de macadamia

Crumble aux groseilles

Si j’avais un jardin, je pense que je planterais des groseilliers. J’aime ce fruit, sa couleur, son goût acidulé. Il éclate en bouche et fait légèrement frissonner s’il n’est

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Crumble mangue gingembre

Crumble mangue gingembre

J’aime beaucoup l’alliance mangue-gingembre, découverte il y a quelques années grâce à une recette de Marmiton, la tarte tatin mangue gingembre, qui avait été une de mes it recettes

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Far Breton

Far breton aux pruneaux

Le dimanche matin, je regarde parfois la télévision alors que le reste de la famille dort encore. J’aime bien regarder l’émission A vos régions sur D8. Il n’y a

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Figues au miel et au romarin

Figues au miel et au romarin

Figues au miel et au romarin Une recette de Cannelle et Cacao Des figues, une bonne cuiller à soupe de miel, quelques brindilles de romarin, et hop au four à

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Flognarde aux poires et au Grand Marnier

Flognarde aux poires et au Grand Marnier

Flognarde aux poires et au Grand Marnier D’après une recette de Flognarde aux pommes signée Florence Edelmann dans l’excellent Pâtisseries Maison. A la place des poires, vous pouvez utilisez des

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Fraises au chocolat façon sucettes ©Philippe Dufour - Interfel

Fraises au chocolat façon sucettes

A l’heure non pas où blanchit la campagne mais où vous lirez ces quelques lignes je serai au milieu du Lot et Garonne, sur la route de la fraise

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Fruits caramélisés au miel et aux pistaches

Fruits caramélisés au miel et aux pistaches

Fruits caramélisés au miel et aux pistaches   J’ai beaucoup aimé cette recette. Parfaite après un déjeuner un peu copieux. Ingrédients (pour 3 personnes): 3 ou 4 abricots un peu ferme 2 nectarines 1 mangue 3

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Fruits d'automne compotés, cannelle et miel

Fruits d’automne compotés au four, miel et cannelle

Une délicieuse salade de fruits compotés à servir tiède, accompagnée, pourquoi pas de petits sablés maison façon shortbreads ou d’une glace vanille pécan. La recette est très rapide à

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Gaspacho de fraises

Gaspacho de fraises

Un délicieux dessert estival, rafraîchissant, léger, velouté et onctueux et prêt en 5 minutes chrono ! Que demander de plus ? Une chaise longue ? l’océan ?   Pour 4 personnes

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Gâteau au chocolat cuit dans une orange

Gâteau au chocolat cuit dans une orange

C’est Mook qui m’a envoyé le lien l’autre jour. Je l’ai mis de côté et l’ai traduit au cas où vous auriez envie d’essayer. Moi cela me tente bien,

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Gâteau pêches framboises - Carré

Gâteau aux pêches et aux framboises

Vous allez vous régaler avec ce gâteau croustifondant. Son originalité tient au fait qu’il y a deux couches, celle du fond sablé et croustillante, et celle du dessus, type

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Gâteau pommes vanille rhum

Gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum

Je vous aurais bien écrit quelques mots sur ce gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum, sur le fait qu’il soit crousti-fondant, sur les parfums de vanille,

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Gâteau croustifondant aux cranberries

Gâteau croustifondant aux cranberries

Gâteau croustifondant aux Cranberries   Ce gâteau est une merveille. Le côté acidulé des Cranberries, le croquant des noix, le fondant de la couche supérieure, tout y est ! A faire

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Gateau mousseux aux fraises et framboises ©Annabel Langbein

Gâteau mousseux aux fraises et framboises, un must do de l’été !

Ce gâteau imposant est facile à réaliser et peut se préparer à l’avance. La noix de coco apporte une touche exotique et une texture originale à sa base. Vous

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Gâteau à la ricotta et aux nectarines

Gâteau tout moelleux à la Ricotta et aux nectarines

En rentrant de vacances, je devais avoir l’estomac vide, j’ai rempli un caddy énorme. Et pourtant je connais la règle N°1. - La règle N°1 ? - Oui, La Règle Numéro

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Gratin de poires

Gratin de poires

Gratin de poires Vous pouvez aussi réaliser ce gratin en portions individuelles. C’est plus présentable lorsque vous recevez des invités. Pour 2/3 personnes : 2 poires 15 cl de crème liquide 3 jaunes d’œufs 50

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Gratin de Reine des Reinettes ©edwardkimuk licence CC BY-NC-ND 2.0

Gratin de reine des reinettes

Une recette que j’aime refaire chaque automne. Pourquoi des pommes reinettes ? Parce que ce sont mes préférées, et a priori je ne suis pas la seule. Un sondage de

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Tarte poire chocolat

La tarte poire chocolat de Nadia {Paprikas}

Ce qu’il y a de bien pendant les vacances, c’est que Miss P&P a du temps pour faire de la pâtisserie. Elle adore le mélange poires chocolat : Elle

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Méli Mélo framboises nectarines melon

Meli Melo framboises nectarines melon

Meli Melo framboises nectarines melon Une petite salade de fruits toute estivale. Pour 4 personnes : 1 melon 2 nectarines une trentaine de framboises 3 cuillers à soupe de pignons de pin 1

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Mille-feuille de petits beurre aux framboises

Mille-feuilles de Petits beurre aux framboises

Je reçois très régulièrement des dossiers de presse qui comportent, outre la présentation de produits, des recettes. Celui de Ker Cadélac, marque de biscuits bretons dont j’ignorais jusqu’alors l’existence,

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Mini clafoutis aux cerises noires

Mini clafoutis aux cerises noires

J’adore les cerises. A grignoter, en clafoutis, en tartes, tout est délicieux. Je profite de la saison qui est vraiment trop courte à mon goût pour en manger le

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Mini clafoutis aux nectarines

Mini clafoutis aux nectarines

Je n’aurais pas du appeler cette recette clafoutis. Un clafoutis, je l’ai appris aujourd’hui, c’est avec des cerises et puis c’est tout (merci @Myriam). Le vrai nom serait flognarde

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Mousse au chocolat blanc et dés de fraises

Mousse au chocolat blanc et dés de fraises

Une recette trouvée sur une tablette de chocolat blanc Nestlé Dessert.  C’est super frais, super bon ! Pour 6 personnes – Préparation : 20 minutes – Réfrigération : 1 nuit 1

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Mousse au chocolat blanc, petits dés de poires et croustillant au praliné

Mousse au chocolat blanc, petits dés de poires et croustillant au praliné

Pour 6 personnes – Préparation : 20 minutes – Réfrigération : 1 nuit 1 tablette de 180 de chocolat blanc 200ml de crème fleurette (35% de matières grasses) 3 poires Et pour le

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Mousse légère de yaourt aux fraises et citron vert ©Anne Lataillade

Mousse légère de yaourt au citron vert et aux fraises

Un dessert léger, délicieux, sain et sans culpabilité ^-^Des fois, ca fait du bien. J’aime beaucoup l’association fraises citron vert, elle fonctionne très bien. Pour 4 coupelles : 2 yaourts type

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Oranges à la Marocaine

Oranges à la Marocaine

Oranges à la Marocaine Pour terminer cette semaine marocaine, j’ai préparé une recette toute légère, idéale pour conclure un repas un peu copieux. Je vous rappelle que je vous ai

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Pain perdu aux fraises

Pain perdu aux fraises

Pain perdu aux fraises Une recette délicieuse très appréciée des enfants. D’ailleurs chez nous c’est Melle Papilles qui a préparé le dessert. J’ai juste réalisé l’étape ‘cuisson’. Si vous êtes

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Panacotta au chocolat blanc, fraises à la verveine

Pana cotta au chocolat blanc, fraises à la verveine

J’étais à Paris en fin de semaine et j’en ai profité pour assister à un cours de cuisine chez Cuisine Attitude, l’atelier culinaire de Cyril Lignac. L’endroit est du

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Pavlova aux fraises et framboises

Pavlova aux fraises et framboises

Je n’avais jamais encore réalisé ce dessert hyper simple et particulièrement épate belle mère, mais j’avais 4 blancs d’oeufs dans le frigo après avoir réalisé les petites crèmes à

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Pavlova aux framboises

Pavlova aux framboises

Avant hier je vous demandais sur Facebook quelle recette vous préfériez que je publie, une soupe rustique aux poireaux et pommes de terre ou une Pavlova aux framboises. Je n’aurais

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Pêches au vin épicé façon Jean Marie

Pêches aux épices façon Jean Marie

Il y a quelques années je suis allée en vacances en Corse. J’en garde un merveilleux souvenir et pas que gustatif. Que c’est beau ! Nous avions loué à

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Petites crèmes aux fraises, framboises et cardamome

Petites crèmes aux fraises, framboises et cardamome

Petites crèmes aux fraises, framboises et cardamome Une recette d’entremet inspirée par une recette du livre Petites Crèmes d’Isabel Brancq paru chez Marabout. Un dessert tout à fait estival. Pour 6

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Poires au vin

Poires au vin

Les poires au vin, je n’ai pas l’habitude d’en consommer et pourtant, il faut reconnaître que c’est délicieux. Cette recette est inspirée de celle de Marmiton. Pour 6 personnes : 8

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Pommes au four

Pommes au four

Les pommes au four sont un dessert simple et succulent. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé sur ce blog une recette de pommes au four à la crème de

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Pomme au four à la crème de marrons

Pommes au four à la crème de marrons

Je suis en pleine période crème de marrons. J’ai délaissé temporairement le chorizo pour lui préférer sa douceur sucrée, sa texture soyeuse qui fait des merveilles avec un yaourt

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Pommes au four au miel et aux noisettes concassées,

Pommes au four au miel et aux noisettes concassées

Pommes au four au miel et aux noisettes Une recette tout ce qu’il y a de plus simple. Prévoyez par personne une pomme, 3 cuillères à café de miel, quelques

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pommes mordantes d'Halloween

Pommes mordantes d’Halloween – Spooky recipe

Ce n’est plus vous qui croquez dans la pomme mais c’est la pomme qui vous mord ! Prenez une pomme. Coupez-la en 4. Enlevez le trognon. Avec un couteau, formez la

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Gelée de coings

Pâte de coings

Une douceur irrésistible ! Il vous faut: quelques coings du sucre un citron Lavez et brossez bien les coings. Coings avant brossage - Coings après brossage Pelez-les et coupez-les en quartiers. Mettre pelures + trognons +

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