Verrines d’abricots yaourts pistache © Elena Shashkina shutterstock
Envie de changer des yaourts nature ? Egayez les avec une compote d’abricots au safran et quelques pistaches concassées. Et hop, c’est vite fait, c’est élégant et cela épate belle maman :).
Pour les verrines, les petits pots de yaourt type La Laitière, c’est très bien.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 12 abricots pour la compote + 1 pour la déco
- 100 ml d’eau
- 50 g de sucre
- 4 filaments de safran
- 1 cuillère à soupe de miel liquide (miel d’acacia ou mille fleurs)
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
Préparation
Lavez les abricots, fendez-les en deux et dénoyautez-les.
Versez l’eau, le sucre, le miel, le safran dans une casserole et chauffer jusqu’à complète dissolution du sucre. Laissez réduire doucement pendant 5 minutes puis ajoutez les abricots. Laissez-les cuire une quinzaine de minutes à feu moyen. Mixez pour obtenir une sorte de compote (si besoin). Laissez refroidir.
Répartissez la compote entre les verrines, versez par dessus le yaourt puis coupez l’abricot déco en lamelles que vous mettez sur le yaourt. Il ne vous reste plus qu’à saupoudrer avec les pistaches hachées.
Verrines d’abricots yaourts pistache © Elena Shashkina shutterstock
Super bon !
Voilà, c’est fait!
Très bon .
Léger et onctueux….
Super. Merci Myriam 😉
Bonjour Anne
Un pt’tit dessert facile et frais
pour bien commencer la journée!
J’adopte!
Merci ma belle!
bises
Merci Myriam. Bises et bonne journée
Vraiment très sympathiques ces petites verrines estivales !
Merci Ladymilonguera. A bientôt
super cette idée de safran
vraiment
bisous
à suivre …
oui, avec l’abricot c’est top
Elles me font envie tes verrines d’autant que cette année les abricots sont à foison et avec du safran bonne idée après ta compotée à la vanille on va faire ceci fin de semaine avant départ pour Vichy semaine prochaine oui oui tu connais et je vais leur poser la question P & P vous dit ??????
Bises
mdr 🙂 Bon séjour
Un bon petit dessert frais , léger et sans prise de tête . Et puis la compote abricots + safran
HUUMMM ! Que du bonheur.
Merci pour ce petit dessert.
Merci Nathalie 🙂
Cette recette de saison fait bien envie !
Merci Elodie 🙂
Vraiment très sympathiques ces petites verrines estivales !
Merci 🙂
Merci
Je vais essayer cette recette demain pour ma famille
super
C’est possible d’utiliser des abricots en boite? Dans ces cas las, on diminue le sucre?
Coucou Aurélie
Je ne sais pas, je n’ai jamais acheté d’abricots en boite, je ne sais pas si c’est sucré ou pas.
Bonnes fêtes