Archives pour mars 2011
Mousse au chocolat de Manue
Pendant des années je n’ai fait de mousse au chocolat. Quand vous avez eu un enfant avec des allergies alimentaires (l’œuf en l’occurrence), vous gardez certains réflexes. Le blanc d’œuf cru étant ce à quoi il était le plus...
Gnocchis de pomme de terre au Gorgonzola
Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre à purée 30g de Parmesan 60g de Gorgonzola 2 jaunes d’œufs 1,5dl de bouillon de viande 1,5dl de crème fraîche 200g de farine de blé dur 2 cuillerées de...
Citron caviar
Originaire d’Australie ou du sud Est asiatique, le citron caviar est un petit citron de forme allongée. Il renferme une pulpe faite de petits grains qui éclatent en bouche, libérant un goût léger de citron et de pamplemousse. La...
Muffins tomate mozzarella
Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes / Cuisson : 25 minutes Ingrédients 130 g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 pincée de sel 1 œuf 10 cl de lait 1 cuillère à soupe...
Lapin aux tomates et aux olives noires
Une recette facile inspirée de la recette de lapin aux câpres de Joëlle et élaborée avec les ingrédients du placard. Pour 4 personnes 4 gigolettes de lapin 1 grosse boite de tomates pelées 1 sachet (125g) d’olives noires à...
Oeufs de Pâques Dalloyau – Pâques 2011
Ils s’appellent Pâquinette et Le Jardin du Bonheur et ce sont les œufs créées par Dalloyau pour Pâques 2011. Pâquinette est au chocolat au lait, 40% de cacao, origine Cöté d’Ivoire – 10 cm – Prix : 30 €...
Comme une rose … à croquer
Au hasard de mon surf, je suis tombée sur ces magnifiques petites douceurs issues d’un blog bulgare Вкусно с Йоли. Je ne suis pas bec sucré mais là, wow ! Sublime non ? D’après ce que j’ai compris grâce au...
Les produits de saison : mars
Pour mars, les produits de consommation courante de saison sont : Les fruits : kiwis, oranges, pommes, poires Les légumes : betterave, carotte, céleri, choux, endive, épinards, navet, radis, poireau et pomme de terre. Les fromages : Beaufort, Bruccio,...
Tout Fait Maison – Nathalie Cahet
A l’heure où la question de la malbouffe envahit nos écrans (Notre poison quotidien de Marie Monique Robin sera diffusé sur Arte mardi 15 mars à 20 h 40), où les livres sur le sujet se succèdent, où les...
Kombucha
Le Kombucha (algue de thé) est une boisson pétillante, fruitée et légèrement acidulée qui favorise, grâce à ses effets «probiotiques», une meilleure digestion. C’est pendant le processus de lactofermentation que le kombucha (champignon longue vie) libère un grand nombre...
Fion à l’ancienne – flan maraîchin
Le Fion est un dessert typique de l’ouest de la Vendée. Il est réalisé traditionnellement pour Pâques. C’est une pâte échaudée (cuite à l’eau bouillante) séchée pendant 2 jours et recuite au four en étant remplie d’une base de...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®