Les scones de Noreen

J’ai pas eu le temps de laisser un message la semaine dernière, ils sont partis en moins de 30 minutes !!

J’ai rajouté des cranberries dedans !!

C’était trop trop bon 🙂

Par contre, le lait fermenté je peux le substituer au lait normal dans les préparations de pâtisserie ?

Bonjour,
J’ai fait cette recette hier (avec les proportions réduites). Je les ai réchauffés au four ce matin pour le petit dej, c’était peut-être pas une très bonne idée, ils ont du sécher un peu trop, l’extérieur était un peu dur. Mais le goût est très bon, je retenterai.
et je pense que j’ai trop malaxé la pâte, mais j’avais du mal à incorporer toute la farine.

Merci pour cette recette

Je vous remercie pour cette recette de scones absolument délicieuse ! Je n’ai rien changé à la recette, sauf que j’ai divisé les doses par 3 pour 12 scones en tout. Dévorés ce matin à la sortie du four, tartinés de beurre et de confiture d’abricot aux amandes, ce fut un délice 🙂

Tout le monde a adoré !
Cependant, au niveau des proportions, j’ai dû mettre plus de lait sinon impossible d’obtenir une pâte.

Absolument délicieux ! (Sucre diminué de moitié parfait).

Je viens juste de les goûter….un mot..Topissssiiime😊
Merci Anne pour toutes ces recettes

Bonjour,

juste pour savoir à combien de scones correspondent les quantités ? j’en ai fait une fois avec une voisine anglaise mais il me semble qu’il n’y avait pas tant de farine ……… Merci !

Les scones ça a l’air d’un truc tout sec et bien lourd – et ben pas du tout, ces anglais sont trop forts : c’est uuuultra bon, tiens tu m’as donné envie d’en refaire ! Le meilleur c’est leur espèce de beurre hybride crémé qu’ils mettent à l’intérieur :p

Ah le secret, c’est donc le lait fermenté ?

@ Nine : ouiii j’ai rectifié c’est pour une quantité nécessaire à une bonne douzaine de personnes 😉

Pour des quantités classiques, 1/3 des proportions suffit :

– 330g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 35g de beurre

– 35g de sucre

– 1 œuf

– 75 ml de lait fermenté environ

@Electromenagere : yes 🙂

@Claire : oui le buttermilk (ou lait fermenté) – https://www.papillesetpupilles.fr/2011/03/lait-fer…

je rajoute du lait fermenté à ma liste de courses pour demain!….merci pour les proportions plus classiques qui m’évitent de faire des divisions!…

bonjour!! grace à 100% mag j’ai fait une superbe découverte!!votre blog!!!

je me suis déja fait une longue liste de recette à essayer!!

merci pour toute vos idées!!

j’adore cuisinée mais manque souvent d’idée

@Babeth : de rien

@Minus : merci beaucoup 🙂

Pareil que Minus ! merci à 100% mag pour cette excellente découverte et merci à Anne pour ses recettes simples et savoureuses ! je viens de conseiller le blog à ma fille qui va bientôt quitter le nid familial 😉

Merci merci 🙂 cela fait très plaisir 🙂

J’ai vu la recette dans la newsletter, je n’en ai jamais fait mais ça a l’air trop bon avec de la pâte à tartiner, miammm

manue

bon week end

Merci Manue 🙂

Hummm ! J’adore les scones ! C’est parfait avec un petit thé ! Je teste cette recette dès que je peux !! 🙂

Belle recette , cela peut être sympa de travailler cette recette en salé…des scones au chorizo pour l’apéro des beaux jours….je vais y songer !

Merci

Bonne idée, la version salée 🙂 je retiens 🙂

j’aime beaucoup les scones

j’en ai fais il y a peu de temps

bon dimanche

val de familyblog

Bon dimanche tout pareil 🙂

J’ai découvert les scones cette année, et je les adore ! Ton blog est super, je t’invite à visiter le mien !

J y cours Fanny 🙂

bonjour!

je suis tres tenter par cette recette pour le petit dej de dimanche matin!!j’aimerais savoir s’il est possible de faire la pate la veille et de faire cuire les scones le lendemain matin?

@Alexandra : argh, non je ne pense pas. Avec la levure chimique et le lait fermenté, je ne le sens pas du tout 🙂

ok merci beaucoup!

Demain c’est mercredi, je vais pouvoir régaler mon petit fils, cela sera une première (pas pour le régaler, heureusement … mais pour faire des scones)

Merci pour les bons moments passés à vous lire et à exécuter vos recettes sympa.

Merci pour cette tres bonne recette de scones, je pensais que c’etait hyper complique a faire… Cette fois j’avais reduit les proportions pour faire un test…
Pas de doutes je vais refaire des scones regulierement, c’est tron bon….

Merci pour cette tres bonne recette de scones, je pensais que c’etait hyper complique a faire… Cette fois j’avais reduit les proportions pour faire un test…
Pas de doutes je vais refaire des scones regulierement, c’est tron bon….

Merci Fabi

j’ai testé la recette car je suis ‘fan’ de scones, 1 sachet de levure ne suffit pas pour 990 Gr de farine, il faut doubler la dose,
je vais essayer avec de la levure de boulanger et de la farine type 80.
A part ça fameux !

Je viens de tester, quel délice ! Et plutôt simple à faire finalement, je pense que je vais en faire souvent !

J’ai découvert le lait ribot par la même occasion, je vais fouiner à la recherche d’autres recettes pour finir ma bouteille !

Bonjour,

Je pense faire ces scones pour accompagner la pate de praliné de Mr Conticini que je vais offrir en cadeau de fin d’année.

On peut les conserver combien de temps dans un bocal en verre ??

Merci Annne pour l’information, je vais les faire pour le goûter d’aujourd’hui et je trouverai un autre idée, après en sos cookies pourquoi pas j’y avais pas songé mais ça sera mon joli qu’un sos cookies car moins d’ingrédients

ça me donne envie cette recette, j’adore les scones. Par contre je n’ai pas de lait fermenté, est ce que ça marche quand même avec du lait normal? Merci

Ah la reponse est juste en dessous j’avais pas vu, merci quand meme 😉

J’adore les scores, je teste des recettes. Je vais essayer de trouver du lait fermenter pour celle ci. Je les congèle et je les passe ensuite au grille pain, comme je le fais pour les gaufres. Ça marche bien.
Merci Anne pour ces recet tes et ce site qui est ma bible

Avec ce froid, j’en ai très envie à nouveau, très très envie au point de sortir chercher le lait ribot.