Salade d’avocat aux agrumes
Une recette vitaminée de salade, top pour ces derniers jours d’hiver. Elle est pleine de saveurs et de fraîcheur.
Ingrédients
Pour 1 personne en plat unique ou 2 pour une entrée :
- 1 avocat
- 1 orange
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 citron jaune
- 1 pointe de couteau de cumin
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
Préparation
Pelez l’orange à vif et prélevez les suprêmes. Je vous conseille de prendre un couteau dentelé c’est toujours plus facile je trouve pour peler à vif.
Déposez-les dans un petit saladier avec le jus récupéré (2 cuillères à soupe environ). Épluchez le demi oignon rouge et coupez-le en cubes. Pelez l’avocat, ôtez le noyau et coupez-le en lamelles. Mettez-tout dans le saladier. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez le cumin, le persil haché et mélangez.
Servez immédiatement.
Bon appétit !
Bonjour Anne, très bonne recette testée ce week-end avec des amis. C’est frais mais rond en bouche avec l’huile d’olive et la pointe de cumin qui nous fait voyager. A refaire, j’essairai ta version avec la salade romaine.
Testée ce soir et délicieux. Accords parfaits ! Merci ?
Merci Safia. A bientôt
Salutations,
Au sortir de l’hiver, c’est une recette très agréable. Le corps a besoin de plus de légèreté et de naturel…Un plat parfait pour se détoxifier en restant gourmand!
A bientôt,
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J’aime bien ca, c’est frais, vitamine, tout ce dont on a besoin en cette fin d’hiver.
Frais et acidulé , j’adore!!!
Jolie recette fraîche qui nous fait rêver de beau temps!
Sympa cette recette, j’en fais une dans le style avec les mêmes ingrédients que toi sans le cumin et avec un gros bouquet de basilic et de la mâche…
L’oignon rouge en salade, qu’est ce que c’est bon !
merci de me rappeler l’association avocat et oranges. Je teste jeudi. Mince j’ai plus d’oignon.
Bonjour Anne,
Je suis ton blog depuis plusieurs années et ça fait longtemps que je veux t’écrire pour te dire combien je le trouve super. Tu as des tas d’idées, je le lis tous les jours parce que, même si toutes tes recettes ne me conviennent pas, j’adore ton sens de l’humour et cette façon que tu as de ne pas te prendre au sérieux.
Bravo!
Je t’embrasse.
Jacqueline
Merci Jacqueline. Cela fait super plaisir 🙂