Articles avec le tag ‘vanille’
Vanille : Le b.a-ba de la vanille
Gousses de vanille Il y a quelques jours je me suis rendue à l’atelier culinaire bordelais Cuisin’les Ateliers pour une présentation presse consacrée à la vanille. Ahhh la vanille, ce parfum envoûtant, j’adore, pas vous ? Mais savez-vous comment...
Gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum
Gâteau pommes vanille rhum Je vous aurais bien écrit quelques mots sur ce gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum, sur le fait qu’il soit crousti-fondant, sur les parfums de vanille, de rhum, avec le petit côté...
Riz au lait à la vanille et grains de grenade
Riz au lait et à la pomme grenade Il y a quelques jours, je me suis rendue à l’invitation de Mamina chez L’Ami Jean à Paris, un restaurant dans la lignée bistronomique de Christian Constant et Yves Camdeborde. C’est...
Cake marbré au chocolat
Cake au chocolat marbré L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc...
Recette d’ananas : Ananas rôti à la vanille
Ananas rôti à la vanille C’est la première fois que je réalisais une recette avec de l’ananas cuit. Habituellement je le sers en carpaccio avec un pesto de menthe, mais j’avoue que là, c’est succulent aussi. Une recette que...
Muffins vanille rhum raisins
De délicieux petits muffins à grignoter en songeant à l’été, aux vacances, aux Caraïbes et tout et tout. Parce que, bon sang, qu’est ce qu’il fait froid. Le chat de la maison est collé au radiateur, les enfants mettent...
Cake aux trois vanilles
Un gâteau qui a fait il y a quelques années les beaux jours de la blogosphère. C’est Estelle qui nous l’avait fait découvrir à l’occasion de son anniversaire, la recette provenant d’un de ses livres fétiches, Cooking for Mr...
Pain perdu brioché à la vanille et à la cannelle
Temps de réalisation : 10 minutes ; Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes ½ litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre (80g + 20g) 250g de pain brioché 2...
Duo de melon et mozzarella à l’huile d’olive vanillée et au basilic
Le melon, j’aime bien le décliner en version salée. Avec l’huile d’olive, la vanille, un bon tour de moulin à poivre et quelques billes de mozzarella, ça le fait bien, que ce soit pour un apéro ou une petite...
Macarons à la vanille de Tahiti
Macarons à la vanille Je fais une crise vanille de Tahiti en ce moment. Après les yaourts, les macarons. La recette pour les macarons est toujours celle de Mercotte, version meringue italienne. Vous la trouverez ici (clic). Je n’ai...
Yaourts à la vanille de Tahiti
Un yaourt à la vanille de Tahiti tès bon et très parfumé mais il est dommage que les petits grains remontent à la surface. Ce n’est pas super joli. La prochaine fois, je me demande si je n’essaierais pas...
Crème pâtissière
Crème pâtissière La crème pâtissière est un ingrédient entrant dans la composition de certaines pâtisseries, telles l’éclair au chocolat, le millefeuille, le chou à la crème, certaines tartes aux fruits ou encore en viennoiserie (chinois). Elle est traditionnellement parfumée...
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Brownie au chocolat et aux noix de...
