Billets avec le tag vanille

Cake aux trois vanilles

Cake aux trois vanilles

Un gâteau qui a fait il y a quelques années les beaux jours de la blogosphère. C’est Estelle qui nous l’avait fait découvrir à l’occasion de son anniversaire, la

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Avant d'enfourner

Cake marbré au chocolat

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du

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Cannelés Bordelais

Cannelés bordelais

Cannelés – Canelés Spécialité locale, Le cannelé (ou canelé, les 2 orthographes existent) est servi, ici, à Bordeaux, avec le café dans sa version mini (bouchées). On le trouve aussi

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Chouquettes à la chantilly vanillée

Dunes blanches : Chouquettes fourrées à la crème chantilly vanillée

Si vous êtes déjà allés au Cap Ferret et que vous n’êtes pas allés acheter des Dunes blanches chez Pascal, laissez moi vous dire que vous avez raté votre

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Crème à la vanille

Crème à la vanille

Une délicieuse recette de petites crèmes à la vanille. Vous allez vous régaler. En plus, elle est facile à faire et rapide, l’essayer c’est l’adopter. Pour bien choisir la

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Crème anglaise

Crème anglaise

J’ai cherché mais je n’ai pas trouvé quelle pouvait être l’origine de la crème anglaise. Crème oui, je vois bien, mais pourquoi anglaise ? That is the question !

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Crème anglaise

Crème anglaise à la vanille

Une nouvelle recette réalisée grâce au robot Companion de Moulinex. J’avoue que pour ces préparations c’est top. La crème anglaise, cela peut se rater facilement si l’on cuit trop.

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

Crème pâtissière La crème pâtissière est un ingrédient entrant dans la composition de certaines pâtisseries, telles l’éclair au chocolat, le millefeuille, le chou à la crème, certaines tartes aux fruits

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Duo de melon et mozzarella à l'huile d'olive vanillée et au basilic

Duo de melon et mozzarella à l’huile d’olive vanillée et au basilic

Le melon, j’aime bien le décliner en version salée. Avec l’huile d’olive, la vanille, un bon tour de moulin à poivre et quelques billes de mozzarella, ça le fait

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Filets de bar (loup) sauce vanillée

Filets de bar (loup) sauce vanillée

Filets de bar sauce vanillée   Cette recette est une merveille. La sauce s’accorde divinement bien avec ce poisson que j’adore. Elle pourra ravir vos papilles pour les fêtes de fin

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Galette des rois Frangipane

Galette des rois frangipane

Le terme Epiphanie est issu du grec et signifie apparition. C’est LA Nouvelle du jour, celle qui vous permettra de briller chez le coiffeur. Célébrée le 6 janvier, cette fête correspond

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Gambas cuites

Gambas à l’huile d’olive vanillée et au citron vert

A Bordeaux, s’il y a une poissonnerie incroyable, c’est bien Vents et Marées, rue de Bègles. C’est juste dingue le monde qu’il y a là dedans. Samedi dernier, j’avais

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Gâteau pommes vanille rhum

Gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum

Je vous aurais bien écrit quelques mots sur ce gâteau aux pommes, à la vanille et au rhum, sur le fait qu’il soit crousti-fondant, sur les parfums de vanille,

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Huile d'olive vanillée - Passion Vanille

Huile d’olive vanillée

Il y a quelques semaines je m’étais rendue à une présentation presse consacrée à la vanille. J’en avais ramené cette bouteille d‘huile d’olive à la vanille, simplement constituée d’une

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Ile flottante

Ile flottante

Iles flottantes ou oeufs en neige ? Je ne sais quelle appellation vous préférez ou vous utilisez mais toujours est-il que ce dessert très classique, certains diraient old fashion,

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Macarons à la vanille de Tahiti

Macarons à la vanille de Tahiti

Macarons à la vanille Je fais une crise vanille de Tahiti en ce moment. Après les yaourts, les macarons. La recette pour les macarons est toujours celle de Mercotte, version

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Mie du Pain Macatia

Macatia – un petit pain sucré réunionais

J’ai des envies de boulange en ce moment. Ca va, ca vient. C’est comme la cuisine, il y a des jours où vous avez envie d’y passer du temps,

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Muffins vanille rhum raisin

Muffins vanille rhum raisins

De délicieux petits muffins à grignoter en songeant à l’été, aux vacances, aux Caraïbes et tout et tout. Parce que, bon sang, qu’est ce qu’il fait froid. Le chat

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Pain perdu brioché à la vanille et à la cannelle

Pain perdu brioché à la vanille et à la cannelle

Temps de réalisation : 10 minutes ; Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes ½ litre de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre en

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Pêches au vin épicé façon Jean Marie

Pêches aux épices façon Jean Marie

Il y a quelques années je suis allée en vacances en Corse. J’en garde un merveilleux souvenir et pas que gustatif. Que c’est beau ! Nous avions loué à

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Petites crèmes chocolat café crues

Petites crèmes chocolat café

C’est Anne du blog La vie au jour le jour avec 2 filles qui m’a donné envie de réaliser cette recette de crème chocolat café. Elle l’avait repérée sur

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Petits pots à la vanille

Petits pots à la vanille

De délicieux petits entremets très simples. Pour 6 personnes 4 jaunes d’œufs 1 œuf 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille 80 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Battez

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Poires au vin

Poires au vin

Les poires au vin, je n’ai pas l’habitude d’en consommer et pourtant, il faut reconnaître que c’est délicieux. Cette recette est inspirée de celle de Marmiton. Pour 6 personnes : 8

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Ananas rôti à la vanille

Ananas rôti à la vanille

C’est la première fois que je réalisais une recette avec de l’ananas cuit. Habituellement je le sers en carpaccio avec un pesto de menthe, mais j’avoue que là, c’est

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Risotto au lait de coco, à la vanille et aux raisins secs

Risotto au lait de coco, à la vanille et aux raisins secs

Risotto au lait de coco, à la vanille et aux raisins secs   Les risotti, on peut aussi les décliner en version sucrée. C’est plus hype que le classique riz au

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Riz au lait et à la pomme grenade

Riz au lait à la vanille et grains de grenade

Il y a quelques jours, je me suis rendue à l’invitation de Mamina chez L’Ami Jean à Paris, un restaurant dans la lignée bistronomique de Christian Constant et Yves

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Salade de flétan aux agrumes et à l’huile vanillée

Salade de flétan aux agrumes et à l’huile vanillée

Salade de flétan aux agrumes et à l’huile vanillée Le flétan est un poisson délicieux. Toutes les cuissons lui conviennent car sa chair est ferme : Au four, grillé, poché,

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Salade de fruits

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie !

La salade de fruits est un dessert absolument délicieux, rafraîchissant et que l’on peut adapter en fonction des fruits de saison. Essayez cette version avec un sirop épicé et

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Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale

Salade de fruits qui fait dire hummmm version estivale   Vous vous souvenez certainement tous de la salade de fruits qui fait dire Hummmm que Dorian nous avait proposé cet hiver.

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sauce vanillée

Sauce vanillée

Sauce vanillée Une sauce salée, divine avec un poisson (voir ici avec des filets de bar). Il vous faut : 200ml de Noilly Prat 150ml de crème fraîche liquide entière 1/2 cuiller à café

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Smoothie fraises banane vanille

Smoothie fraises banane vanille

Smoothie fraises banane vanille   Smoothie ou Milkshake ? Quelle est la différence ? Et bien je ne sais pas ! J’aurais du appeler cette recette milkshake aux fraises et aux bananes

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Tartare de bar mangues pommes verte gingembre

Tartare de bar de ligne, mangue, pomme verte et vanille

Le bar de ligne est un poisson absolument fantastique. Je dirai même qu’il est exceptionnel et puis c’est tout. Si vous avez la chance d’en trouver, n’hésitez pas à casser

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Tarte aux pommes et aux groseilles

Tarte aux pommes et aux groseilles

J’adore les pommes, surtout quand elles sont acidulées. Nous en mangeons pas mal, que ce soit natures, à croquer on encore en dessert (compotes, tartes etc.). Ici je les

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Vanille Kipferl

Vanille Kipferl

J’avais, l’année dernière, fait l’acquisition du superbe livre de Christophe Felder consacré aux gâteaux de l’Avent. Et je n’avais jamais réalisé les Vanille Kipferl de Sébastien que l’on a

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Gousses de vanille

Vanille : Le b.a-ba de la vanille

Il y a quelques jours je me suis rendue à l’atelier culinaire bordelais Cuisin’les Ateliers pour une présentation presse consacrée à la vanille. Ahhh la vanille, ce parfum envoûtant,

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Verrines de rhubarbe crème légère et granola

Verrines à la rhubarbe et crème fouettée (Fool)

Ce dessert s’appelle en anglais Yorkshire rhubarb fool  à savoir un fool à la rhubarbe du Yorkshire. Un fool ? Mais qu’est ce que c’est ? En fait je n’ai pas

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Yaourts à la vanille

Yaourts à la vanille de Tahiti

Un yaourt à la vanille de Tahiti tès bon et très parfumé mais il est dommage que les petits grains remontent à la surface. Ce n’est pas super

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Zebra Cake

Zebra cake (gâteau marbré zébré) vanille chocolat – recette en vidéo

J’ai déjà une recette de cake zébré sur ce blog, le marbré italien que peut être vous connaissez. Ici j’ai juste modifié un peu les proportions pour l’adapter à

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