Jamie Oliver ©Joe Pepler/Pinpep CC BY NC ND 20
Jamie Oliver, c’est un peu le cousin cool et rock ‘n’ roll de la cuisine. Imaginez, il débarque chez vous avec son sourire, son couteau bien aiguisé et une passion incompréhensible pour les légumes. Vous voyez ? Et là, il vous dit :
« Aujourd’hui, on va cuisiner des brocolis. Et non, ce ne sera pas ennuyeux ! »
Et voilà comment, grâce à lui, vous commencez à voir les légumes sous un nouveau jour.
Né le 27 mai 1975 dans un petit village d’Essex (Angleterre), Jamie ne s’est pas contenté de suivre la voie classique. Non, lui, a décidé de devenir la star de la cuisine avec des recettes simples, mais terriblement efficaces. Vous le connaissez sûrement sous le surnom de « Naked Chef ».
Pourquoi ?
Non pas parce qu’il cuisinait tout nu ^-^ mais (métaphoriquement !) sans chichis. En effet, il utilise juste avec des ingrédients frais et un zeste d’humour. Un véritable vent de fraîcheur dans le monde de la cuisine britannique !
Une lutte contre la malbouffe
Mais Jamie, ce n’est pas qu’un chef avec des recettes à tomber, c’est aussi un militant du bien manger. Depuis des années, il défend une alimentation saine, notamment en tentant d’ améliorer la qualité dans les cantines scolaires. Oui, Jamie ne fait pas que remplir vos assiettes, il essaie aussi de sauver le monde… un carrot cake à la fois.
Côté cuisine, il a bien sûr publié des dizaines de livres. Ces derniers nous encouragent à nous retrousser les manches et à sortir nos casseroles. Ses recettes vont du simple (mais délicieux !) gâteau au chocolat aux plats familiaux qui raviront vos enfants (et vous aussi, avouons-le). C’est le chef idéal pour tous ceux qui ont deux mains gauches en cuisine mais un cœur prêt à s’émerveiller.
Les foodies français, eux, ne s’y trompent pas : Jamie est un véritable chouchou (peut être moins depuis quelques années avec l’arrivée d’Ottolenghi). Mais, il réussit toujours à concilier simplicité et saveurs avec aisance. Il donne envie de se mettre aux fourneaux, même à ceux qui ne sont pas du tout branchés « cuisine » au départ.
Une pincée de bonne humeur, une recette de saison, et hop, Jamie fait des miracles.
Je vous laisse découvrir ses recettes ci-dessous.
Un être unique et je parle d’une riche personnalité dont la générosité, la sincérité, ce doux sourire enfantin, un être qui ignore les coups bas, le mensonge, le grand tralala de certains grands chefs.
c’est celui que a transformé la cuisine anglaise en couleurs, joie de vivre et arômes.
Un vrai créateur de vie.
Oui, il a beaucoup changé la vision que l’on a de la cuisine anglaise 🙂