Comment faire du popcorn

Popcorn ©Kovenkin shutterstock

Je commence tout doucement cette nouvelle année avec une recette pop corn qui à mon avis sera tendance dans les mois qui viennent. Le grignotage plait toujours autant, il est facile à faire, peu onéreux et customisable à l’envi :

Ingrédients

Temps de préparation : 5 minutes - Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes  :

• 120 g de grains de maïs à éclater
• 2 cuillères à soupe d’huile neutre

Pour la garniture (au choix)

Différentes idées de garniture sucrée, aux choix :

• 15 g de beurre  et  3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de cannelle moulue +  2 cuillères à café de cumin +  2 cuillères à café de paprika +  4 cuillères à café de sel + 4 cuillères à café de sucre
• 1 pot de Nutella
• 3 oranges + 1 gousse de vanille + 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Différentes idées de garniture salée (au choix, pas tout en même temps 😀 )

• 50 g de Parmesan râpé
• 1 sachet de fromage rapé

Préparation : Comment faire du pop corn

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole. Quand elle est chaude ajoutez les grains de maïs à éclater (comptez environ 120g pour 4/6 personnes). Couvrez et laissez chauffer jusqu’à ce que les grains éclatent en secouant la casserole régulièrement. Vous pouvez aussi cuire votre pop corn au micro ondes, ca marche nickel.

Ensuite salez ou sucrez selon vos préférences.

Les parfums de popcorn salé ou sucré

• Pop corn au caramel : Faire fondre 15 g de beurre dans une poêle non adhésive. Quand il est fondu, ajoutez 3 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre. Faite chauffer jusqu’à ce que le caramel commence à prendre. Une fois que le caramel est pris, ajoutez le pop corn et remuez pour qu’il soit bien enrobé.

• Pop Corn épicé façon Nigella Lawson : Préparez une sauce épicée (pour 200 g de grains de maïs) : Mettez dans une casserole 4 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à café de cannelle moulue, 2 cuillères à café de cumin moulu, 2 cuillères à café de paprika doux, 4 cuillères à café de sel et 4 cuillères à café de sucre. Faites chauffer jusqu’à obtenir une sauce épicée. Quand les grains de pop corn ont éclaté, versez la sauce dessus, mélangez et servez.

• Pop corn à la pâte à tartiner.

• Pop corn au fromage légèrement gratiné au four comme Sophie sur Facebook : C’est un de mes plats préférés du dimanche soir devant un film. Le pop corn tout chaud dans un plat à gratin, du fromage râpé par dessus et quelques minutes au four bien chaud pour qu’il fonde légèrement…

• Pop Corn au sucre vanillé et à l’orange comme Jamie Oliver : Pour 100 g de grains de maïs, zestez 3 oranges, récupérez les grains d’une gousse de vanille, ajoutez du sucre en poudre, mélangez et versez sur le pop corn éclaté. En vidéo :

• Pop Corn au Parmesan à la façon de Josée Di Stasio : une fois le pop corn éclaté ajoutez, du Parmesan râpé et du poivre.

Popcorn

• Josée di Stasio propose aussi une version épicée avec 2 à 3 cuillère à soupe de poudre de Chili et 1 pointe de piment de Cayenne.

Et vous, comment préférez-vous votre pop corn ?

Bonne année !