Archives pour octobre 2011
Lotte à la Moutarde Royale au cognac Pommery® et au riz sauvage.
Pour 4 personnes 8 médaillons de lotte, une échalote, 6 cuillères à soupe de Moutarde Royale au cognac Pommery®, 10 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème liquide, 50g beurre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olives, 1/2...
Millefeuilles de bœuf à la Moutarde de Meaux® Pommery® et légumes d’hiver
Pour 4 personnes 400g de filet de bœuf, 4 cuillères à soupe de Moutarde de Meaux® Pommery®, 2 carottes, 4 mini poireaux, 4 mini épis de maïs, 1 patate douce, 50g de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile d’olives,...
Poulet à la sauce pimentée {et 2 superbes livres cuisine à gagner }
Je vous ai déjà parlé d’Annabel Langbein notamment grâce à son livre, Cuisinez c’est la saison que j’adore et que j’ai offert à plusieurs de mes copines. J’aime sa cuisine simple mais saine et pleine de goûts, toujours à...
Brioche aux fruits confits
C’est dimanche, pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisation de cette recette de brioche maison, à faire à la main ou en machine à pain (MAP). Cette recette de brioche est facile et donne un résultat moelleux, parfumé...
Quand des artisans s’inquiètent du bon et du bien manger : La finale du Prix Goût et Santé de MAAF Assurances
Oui, quand des artisans s’inquiètent du bon et du bien manger, moi je dis bravo ! Retour sur cette belle journée du 26 septembre 2011 où nous étions tous réunis au Pavillon Elysée Lenôtre à Paris pour la Grande...
Confiture de piment d’Espelette – Confit-pim
Confit de piquillos au piment d’Espelette. Ce condiment est spécialement élaboré pour accompagner le fromage de brebis mais moi j’en mets aussi avec de la viande froide type poulet. Je suis archi fan. Vous la trouvez au Pays Basque...
Sweet chili sauce for chicken
Cette sauce aigre-douce est très utilisée dans toute la Thaïlande. Accompagnement idéal pour les grillades, le poulet, les rouleaux de printemps, les salades et pour assaisonner le riz parfumé. Je l’adore. Un tout petit peu dans un plat et...
Stéphanie Lacombe – Les Finlandais à table
1er décembre 2011 – 7 janvier 2012 à l’Institut finlandais « Je mange, tu manges, il mange, nous mangeons tous. Mais nous ne mangeons pas tous de la même manière », écrit Stéphanie Lacombe. À l’occasion d’une résidence à Helsinki, la...
Arthur’s Day [Guinness Day] – Galway, Irlande
Qui est déjà allé en Irlande connait l’importance de la marque Guinness. C’est LA marque irlandaise emblématique, je crois qu’on peut même dire un symbole de l’Irlande. C’est en 1759 que l’histoire commence. C’est à cette date qu’Arthur Guinness signe...
Pommes Reinette dorée
Hier chez mon primeur j’ai découvert cette variété de pommes que je ne connaissais pas du tout, les Reinettes dorées. Ce qui les distingue au premier coup d’œil, la taille ! Ce sont des pommes de la taille d’une clémentine...
Le Marché de Noël de Bordeaux se tiendra du 25 novembre au 30 décembre 2011
Communiqué de presse Du 25 novembre au 30 décembre 2011, le Père Noël est de retour sur les allées de Tourny à Bordeaux ! La 17ème édition du Marché de Noël, organisée par « La Ronde des Quartiers de...
Elio’s Ristorante – Restaurant Sarde, Bordeaux
Je vous ai déjà parlé il y a un peu plus d’un an de ce restaurant sarde que j’affectionne particulièrement (voir billet Elio’s). J’y retourne régulièrement, c’est vraiment trop bon. J’ai profité du repas de notre e-dream team la...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®