Archives pour mars 2007
Deux rendez vous : Vous venez me voir ?
Deux rendez-vous au cas où cela vous intéresse : le premier ce soir, vendredi, au Molly Mallone’s pour la réunion mensuelle des blogueurs bordelais : Tous ceux qui ont envie peuvent se joindre à nous : blogueurs, lecteurs, …. Ce...
Newsletter, c’est pour bientôt !
J’ai eu envie de me lancer à mon tour dans ce nouvel exercice. J’espère que vous serez indulgents et que vous me direz ce que vous en avez pensé. Je vous propose donc, si vous en avez envie, de...
Fondue de poireaux
Fondue de poireaux Délicieux avec un poisson (voir rubrique poissons). Si c’est le seul accompagnement prévu, il faudra doubler les quantités. J’aime proposer un choix dans l’assiette : Fondue de poireaux et gratin dauphinois par exemple. Ce qui est...
Petits pains du sportifs façon Benoiton
Des petits pains parfaits pour le petit déjeuner. Journée sans coup de pompe garantie ! Il vous faut pour une vingtaine de bâtonnets : 475g de farine aux 5 céréales et 3 graines 75g de farine de seigle...
Bordeaux : La nouvelle Epicerie Bio
Epicerie Bio – Rue Ravez – Bordeaux L’Epicerie Bio rue Ravez a déménagé. Elle est encore rue Ravez, à quelques mètres de l’ancienne, dans les locaux de l’ancien XXL. J’y allais pour la première fois depuis le déménagement et...
Madeleines (à bosses) au miel et à l’ananas confit
Madeleines au miel et à l’ananas confit Pour 20 à 25 madeleines (avec bosses) : 110g de farine 50g de beurre pommade 50g de sucre 3 cuillers à soupe de miel d’acacia 4 oeufs 1/2 paquet de levure...
Les rencontres du printemps – Bordeaux/Le Bouscat : 23/24/25 mars 2007
Situées sur l’hippodrome du Bouscat, les «Rencontres du Printemps» sont un rassemblement de tous les amoureux de nature et d’environnement. Elles constituent le rendez-vous incontournable du printemps, où pépiniéristes, paysagistes, architectes de jardin, décorateurs et producteurs… se font la...
Verrine de pommes au pain d’épices à l’agar-agar
Verrine de pommes au pain d’épices à l’agar agar Clea déteint sur moi. Je joue avec l’agar agar. Pour ce petit dessert très frais, très bon, j’en ai utilisé pour réaliser la gelée au jus de pommes. Si vous...
Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol – Trish Deseine
Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol Une délicieuse recette qui accompagne aussi bien les viandes blanches que les poissons, et qui provient du livre de Trish Deseine : Ma petite robe noire et autres recettes. Il vous...
Le vin a-il un sexe ?
Mamina et Annie (Dedicacessen) me passent le relais pour répondre à ce questionnaire signé Nathalie. Merci. - Selon vous, le vin est-il féminin ou masculin? Une bouteille, une cuite, une barrique, avoir de la cuisse, une jolie robe, être complexe,...
Gambas poêlées à la noix de coco façon Trish Deseine
Je continue la semaine ‘Trish Deseine’ avec cette recette à nouveau tirée de son excellent livre Ma petite robe noire et autres recettes. Je l’ai légèrement modifiée et vous la livre avec mes changements. Trish préconise 8/10 gambas pour...
Sauce satay – Sauce aux cacahuètes
Alors j’ai bien lu l’article de Véronique de Cuisine Métisse qui expliquait la différence entre satay, saté et la sauce aux cacahuètes mais je reprends là le titre original d’une recette de Trish Deseine parue dans son excellent livre...
Blancs de poulet au yaourt, au citron...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
