Une délicieuse recette qui accompagne aussi bien les viandes blanches que les poissons, et qui provient du livre de Trish Deseine : Ma petite robe noire et autres recettes.
Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 3 à 4 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 échalote hachée finement (ou un petit oignon)
- 150 à 200 g de boulghour (blé concassé.)
- 2 cuillères à soupe de cranberries à demi séchées (airelles)
- 4 cuillères à café d’amandes
- 2 cuillères à caféede graines de tournesol (ici, cela s’appelle des pipas)
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à café de persil plat
Préparation
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faite revenir l’ail et l’échalote (ou l’oignon) jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
Faites cuire le boulghour en suivant les indications portées sur l’emballage. Incorporez au boulghour l’ail et l’échalote, les cranberries, les amandes et les graines de tournesol. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.
Ajoutez de l’huile d’olive si vous le souhaitez.
Saupoudrez de persil ciselé et servez chaud.
Bon appétit
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Je suis partante…
Cette Trish, elle a tout pour plaire : ton interprétation aussi 🙂
Merci de nous faire partager encore une bonne recette de trish il faut vraiment que je me l achete c est un must.
J’ai environ une tonne de cranberries achetées chez G. Detou, voilà une excellente idée pour les écouler !
Décidément, ta période Trish est bien inspirante! Encore une délicieuse recette.
C’est coloré et original, ça me plaît bien… merci à toi et à Trish !
J’ai les cranberries et je viens tout juste d’acheter du boulghour car je sais que c’est une bonne source de magnésium, donc je vais tester ta recette !Je ne sais pas pourquoi j’ai autant de problèmes pour te laisser un commentaire, c’est pareil chez Suik-Suik, pffff !J’y passe souvent du temps et pas moyen ! là encore il m’a fallu recommencer plusieurs fois !
Le printemps s’annonce bien chez toi 🙂
Une nouvelle idée pour utiliser mes cranberries !
Super sympa, pour accompagner du poisson? Je n’y aurais pas pensé!
Vivement les premiers barbecue! j’adore ce genre d’accompagnements céréaliers!
Les cranberies celà va changer un peu des raisins secs, bonne idéeBises
j’ai bien envie d’y gouter!
Je passe pour le boulgour, jamais reussi a apprecier.Sinon pour la glycine, patience, il leur faut des annees pour s’acclimater a un endroit.
Ce petit plat, comme les rayons de soleil sur ta photo … font du bien !
ça donne faim ! je vais la tester demain…on verra bien.
c’est bien frais! j’ai toujours du bouglhoul en plus dans ma cuisine
bonjour Anne, toi qui es dans ta semaine Deseine, as-tu dans le Régal qui vient de sortir, Trish teste des ciseaux pour cuisiner… ta recette devrait plaire à mon classeur de cuisine: je vais la tester en version gluten free avec du millet!
Moi qui suis très céréales en ce moment ça me plaît beaucoup !
Avec des cranberries, en voilà une bonne idée. Vivement l’été.
Superbe! Ca doit vraiment être bon et très original ce mélange de goût! Il faudra vite que j’essaye!
elle me plait beaucoup ta recette, j’adore le boulgour et il me reste justement une poignée de cranberries sèchées dont je ne sais que faire.merci Anne
Sympa, je le ferai avec du quinoa… ma folie du moment…
Stella : je n’ai pas acheté Régal. Ce mois ci a été Lignac + Robuchon. Je le regarderai 😉
Je prends aussi, avec des petits des de legumes en plus pour moi.
jolie reccete !tres fraiche!! super pour cette étèVivi
bonjour Anneje te l’apporterai vendredi à l’escale du livre,le régal a bcp trop de recettes pour moi!!bon we!
J’adore le boulgour et trouve cette recette très sympa ! Par contre par ici , les cranberries sechées , dur dur d’en trouver !
c’est tout simple, c’est tout bon ! Miam !
j’aime vraiment les recettes que je vois sur le net émanant de ce livre. Je vais me l’offrir. En attendant merci d’avoir partager cette recette avec nous.
Ah les pipas, que de souvenirs d’enfance !!!!! merci Anne ^_^
[…] Boulghour aux cranberries, amandes et graines de tournesol […]
Humm une petite recette rapide parfaite pour mon bento afin de déjeuner au traveil!
merci Mlle Croquant 🙂