Purée de pommes de terre maison

La purée ,je la fait comme la recette indiquée,mais quand je fais bouillir le lait, je lui ajoute une gousse d’ail écrasée,juste pour donner le goût + du sel et du poivre et j’ecrase les pommes de terre à la fourchette.PS:petite astuce:je n’aime pas salir ma vaisselle,alors pour écraser la gousse d’ail je la met entre 2 feuilles aluminium ,1 bout de bois plat pardessus un coup de marteau;l’ail est écrasée on s’en sert on jette le papier alu et tout le reste est propre.

Très bonne recette avec un peu de crème légère en plus du lait 😉

Bon choix de pomme de terre avec la bintje, j’ai essayé votre recette, je préfère avec un peu plus de matière grasse, plus de beuuuuuurre !

Je fais la purée avec pomme de terre, certes, lait et sel, 20 minutes dans la casserole – absolument facile!

Cette purée est super. Je trouve que le choix des patates joue beaucoup par rapport au résultat, quand même !

trés bonne recette de purée comme j’aime

Rien de tel que les recettes de base : simples et efficaces !!! Merci Anne, cette purée est succulente !!! Je crois que nous avons été un peu trop gourmands nous avons dégusté ce plat à 3 avec du boudin noir : miam, miam !!! C’était trop bon !!!
Il y avait un p’tit goût de « j’y reviendrai bien, mais y en a point !!!
La muscade fraîchement râpée, c’est THE MUST !!!
Très sincèrement, Anne, je te suis très reconnaissante d’avoir cette faculté à transmettre d’aussi bons plats.
Je te souhaite une excellente journée …

pour la mousline, je vais m’abstenir ! tu ne m’en voudras pas ? ;o)cela dit, la publicité vaut le coup d’oeil !m’enfin, personnellement, je préfère la recette de ma grand-mère…

Les photos sont attirantes, la recette sympathique, mais je ne prendrai que la purée de pdt…! j’arrive pas à associer poisson et purée, (mauvais souvenir de ma très petite enfance).Anne-Cé en quoi diffère la recette de la mousline de ta grand-mère?

ta recette me plait beaucoup !la purée et le poisson s’associent très bien

La Purée maison, rien de tel. Chez moi traditionnellement on ajoute du blanc de poireaux qu’on fait cuire en même temps que les pommes de terre et qu’on passe aussi au moulin à légumes (un à trois suivant l’humeur) : deux avantages : ça parfume agréablement la purée sans qu’on sache pourquoi (si on connait pas le truc), ça fait manger des légumes ! Mais même nature avec de la muscade, j’adore !

Je ne vois pas le fish pie (je voulais fair un aran’s islands fisherman’s pie… Est-ce la même recette ? Le même genre en tout cas…

Je te mets le lien Tiuscha : http://papillesetpupilles.blogspot.com/2007/03/irish-fish-pie-ou-hachis-parmentier-de.htmlj'ai eu un pb de publication tout à l’heure.je ne sais pas du tout si c’est la même chose que l’aran’s islands fisherman’s pie ! Désolée.

Hum un plat rond et en tefal pour le parmentier, il faudra que j’essaie 😉 je mets toujours un plat rectangle et en pyrex. Comme j’ai peur de cramer mon poisson, je mettrais des poireaux dessous aussi. Mmmh j’adore tous les ingrédients de cette recette.

Excellente … cette pub, c’est tellement de souvenirs, le petit volcan. Quant au hachis de poisson irlandais, rien ne me tente moins à priori. Mais comme je te voue une confiance quasi aveugle, je fais fi de mes préjugés et vais tenter la chose.

Agapanthe : Ne choisis pas que des trucs dont tu n’as pas envie ;))

Purée !!! j’avais complètement oubliée cette pub !!! je crois bien que j’avais les mm superbes chaussettes blanches :-)J’ai ce presse purée de chez Ikéa, mes gosses adorent ! ils pressent leur pomme de terre eux mm dans leur assiette et hop un peu de beure et le tour est joué.Ils n’aiment pas la purée mousseline.

Garance : C’est pareil chez moi. C’est un vrai jouet 😉

Je préfère dix mille fois la bonne purée maison, mais j’adore la pub qui me replonge dans les temps heureux de l’enfance 🙂

Envie subite de déguster ton gratin à Dublin que j’adore !

La purée maison c’est trop bon! Je l’écrase à la fourchette, j’adore quand il reste des morceaux de pomme de terre fondants!!!!

bazarette > j’ai dû mal m’exprimer ! la purée de ma grand-mère n’est en aucun cas de la mousline !y’a rien de secret dans ses ingrédients : pommes de terre du jardin, beurre et crème en quantités généreuses, un peu de lait aussi peut-être… mais elle a un tour de main qui fait toute la différence, avec une purée bien épaisse, consistante, mais pas compacte ! hein, crémeuse et fondante… mmmmh… j’en salive…

Waouh, je me souvenais de la chanson mais pas de la grande tablée avec tous ces blondinets autour…Ma purée je la fais avec pdt, lait et sel, tout ça au thermomix pendant 20 minutes, rien de plus, rien de moins 🙂

Merci Dbell pour la variante. J’aime beaucoup l’idée de la gousse d’ail écrasée.

[…] purée de pommes de terre toute simple ou à l’huile […]

[…] déguster avec une simple purée de pommes de terre. Excellent […]

[…] chaud, coupé en tranches de 2 cm d’épaisseur. Accompagnez d’une purée de pommes de terre ou d’une salade par exemple, et de la wonderful sauce […]

[…] avec une purée de pommes de terre par exemple ! => Travaux de la maison (cuisine + salle de bains) : Démarrage aujourd’hui ! […]

[…] purée de pommes de terre toute simple ou à l’huile […]

[…] 1 kg de purée de pommes de terre […]

[…] Que servir avec du gibier ? Les fruits comme les pommes, les raisins, les marrons constituent un merveilleux accompagnement. Si vous n’êtes pas très amateur de sucré/salé, privilégiez les pâtes fraiches, les champignons sauvages ou tout simplement une purée de pommes de terre. […]

bonjour combien d’huile de noisette à la place du beurre merci

Pour une bonne purée ,on m’a appris a mettre le beurre sitot les p de T écrasées a la moulinette,bien mélanger et après ajouter le lait chaud, puis sel poivre ,muscade ou autre ingrédient.Le plus c’est mélanger le beurre avec les P de T écrasées si vous etes comme moi je rajoute de la crême fraiche ,Normandie oblige !!