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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Safran (c) Ulleo CC0 pixabay
Le safran est l’épice la plus chère qu’il soit. Il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’une partie de la fleur de crocus. Vous imaginez bien que pour cueillir tout cela, c’est une usine à gaz. C’est en plus très fragile. Cela, c’était le moins négatif. Le point positif, c’est que le safran est tellement parfumé qu’il n’en faut que très peu pour parfumer un plat. Sa saveur est sans pareille.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec du safran.
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