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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Endives (c) Margouillat Photo shutterstock
Les endives ou chicons diraient ceux qui habitent dans les Hauts de France ou en Belgique se consomment aussi bien crue, en salade que cuites, au jambon avec de la béchamel ou braisées par exemple. Les variétés d’aujourd’hui n’ont plus rien à voir je trouve avec celles d’hier. Elles sont beaucoup moins amères.
En cliquant ci dessous, vous découvrirez toutes mes recettes avec des endives.
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