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Salades d’endives aux kiwis

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Salade d'endives et kiwis

Salade d’endives et kiwis ©Perle du Nord

Je partage avec vous cette très jolie recette issue du dossier de presse Perle du Nord et réalisée avec leurs endives Perles salade & apéritif. Pleine de peps et de fraicheur, c’est une salade parfaite pour l’hiver

Ingrédients

Pour 4 personnes – Préparation : 10 minutes

Préparation

Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le yaourt et la ciboulette ciselée dans un bol. Rincez vos endives, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.

Coupez le comté en petits dés. Épluchez et coupez les kiwis en 2 puis en tranches. Mélangez endives avec les kiwis, le comté et les noisettes concassées. Salez et poivrez.

Dressez le tout dans vos assiettes, versez-y la vinaigrette au yaourt et dégustez frais !

Bon appétit ! 

 

Allez on en discute ?
Les avis

Aucun avis sur cette recette : soyez le premier à donner le vôtre !

Les commentaires
  • Barbara a écrit le 16 janvier 2018

    oh super idée ça merci!

  • Didou a écrit le 16 janvier 2018

    Bonjour
    A servir en entrée ou après le plat ?
    Merci pour toutes vos recettes alléchantes, continuez ainsi ?

    • Barbara a écrit le 16 janvier 2018

      @didou c’est écrit entrée en haut de l’article
      après ça dépend des appétits aussi
      ;o)

      et du reste :o)

      bonne journée

    • Anne a écrit le 16 janvier 2018

      🙂 moi je le servirai plutôt avant. Mais à mon avis cela peut faire aussi après le plat. Je crois que c’est surtout comme tu as envie 🙂

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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