Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Purée de carottes et pommes de terre

Féculents Légumes

Purée de carottes et pommes de terre

Purée de carottes et pommes de terre

Vous vous régalerez avec cette recette de purée très onctueuse grâce à la présence de fromage frais. C’est le petit truc en plus qui change. Personnellement j’aime beaucoup l’association cumin carottes mais vous pouvez aussi à la place du lait, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus d’orange pour un petit côté peps très sympa aussi. Faites en fonction de vos goûts !

Pour les carottes, j’ai acheté aux le marché des Capucins à Bordeaux, des très belles carottes des sables des Landes.

Pour 6/8 personnes :

Epluchez les légumes et lavez-les. Faites les cuire une quinzaine de minutes à l’auto cuiseur (ou à l’eau bouillante salée, le temps que les carottes et pommes de terre soient tendre).

Mettez les légumes dans le bol du blender. Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait, le Saint Moret, le sel, le cumin en poudre et mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.

Servez immédiatement et si vous aimez saupoudrez de quelques graines de cumin pour la déco.

Allez on en discute ?
Les avis
  • Barbara a écrit le 16 mai 2016
    5

    je confirme
    je le fais souvent
    **l’ajout de fromage frais (et ou carré frais) ça donne un moelleux supplémentaire
    **et l’accord avec le cumin

    seul changement
    c’est purée carotte pour moi et que pomme de terre pour les autres

    oui sont difficileS soupirs!

    • Anne a écrit le 16 mai 2016

      Argh, pas toujours facile de faire le consensus

  • yeliel a écrit le 16 mai 2016
    4

    Très très bon mais pas de cumin pour moi mais de la noix de muscade râpée

    • Anne a écrit le 16 mai 2016

      C’est bien aussi la muscade 🙂

  • Anayaku a écrit le 18 mai 2016
    5

    C’est marrant de tomber sur cette recette car sans le savoir, c’est celle que je fais toujours… J’adore ça ! C’est une recette tellement réconfortante, tellement « cocoon » 🙂

    • Anne a écrit le 19 mai 2016

      Oui, c’est tout à fait cela

  • Karine a écrit le 22 mai 2016
    5

    Testé et approuvé ! Comme pour toutes les recettes de P&P que j’ai essayées d’ailleurs (la prochaine est dans le four : le gâteau à la rhubarbe et à la vanille)

  • virginie l a écrit le 25 juin 2016
    5

    Faite mais j’ai remplacé le St Moret par de la crème parce que mon compagnon n’aime pas le « fromage » et ajouté un soupçon de noix de muscade. C’était très très bon

  • Camille a écrit le 13 août 2016
    5

    Excellente recette !!
    Je n’avais plus assez de carottes, alors je l’ai faite avec 700g de carottes et 200g de pommes de terre. Je n’avais pas non plus de St-Moret mais comme je suis une gourmande impatiente et que j’avais super envie de tester cette recette, j’ai mis 2 kiri et 10cl de crème de soja, un peu de poivre, muscade et une touche de sel…UN REGAL ! Je n’ai pas tout suivi à la lettre mais c’est délicieux et hyper onctueux (je n’avais jamais fait de purée au blender et c’est génial !!!).
    Super site, et des idées de recettes excellentes, faciles et superbement écrites ! Bravo !

  • RENARD a écrit le 16 septembre 2016
    5

    bonjour,
    nous nous sommes régalés à déguster cette super recette !!!
    merci de nous guider ainsi grâce à internet.
    Myriam & Maxence

    • Anne a écrit le 16 septembre 2016

      C’est avec plaisir 🙂

  • Elsa a écrit le 29 novembre 2016
    5

    Etudiante, j’ai essayé de faire cette recette simple… Mais j’ai trop mis de cumin 🙁
    Je dois revoir mes doses mais sinon c’est vraiment top ! Merci beaucoup pour l’idée 😀 je ne savais que faire des purées mousseline !
    Bonne continuation

    • Anne a écrit le 30 novembre 2016

      Avec plaisir Elsa 🙂 Les épices, il vaut mieux y aller avec parcimonie, quitte à en rajouter après 🙂

  • Aline a écrit le 4 décembre 2016
    4

    J’ai fait cette recette pour mon fils de 18mois. Il a adoré et les parents aussi 😊😊.

  • Bernis a écrit le 15 janvier 2017
    5

    Recette suivie à la lettre. EXCELLENTE!!!

  • Alicia a écrit le 19 mai 2017
    5

    Merci !
    Une recette avec deux de mes ingrédients favoris !
    La carotte et le fromage à tartiner !
    Seul problème, j’ai voulu vérifier l’assaisonnement dans le blender avant de mettre dans le plat, plus moyen de m’arreter ! C’est tellement bon que j’ai failli tout manger directement dans le bol !

  • tagada a écrit le 6 octobre 2017
    4

    ce soir se sera puree de carottes pomme de terre
    ce n est pas la premiere fois que je fait une recette de votre blog.je ne suis jamais déçu
    merci

    • Anne a écrit le 6 octobre 2017

      Merci, vous me faites plaisir 🙂

  • Frédérique a écrit le 15 novembre 2017
    5

    C’est une excellente recette que je vais certainement faire très souvent. Je n’ai pas mixé parce que j’aime trouver des morceaux. Et le cumin est une tuerie. Merci de tout cœur.

    • Anne a écrit le 16 novembre 2017

      Merci Frédérique 🙂

  • Marion a écrit le 10 décembre 2017
    4

    Tres bon au goût par contre je trouve la texture un peu gluante et un peu trop liquide avec le blender, la prochaine fois je ferais au presse-purée…

    • Anne a écrit le 10 décembre 2017

      Oui au presse purée pour une vraie consistance purée

Les commentaires
  • Brigitte a écrit le 16 mai 2016

    Plus qu’à acheter du St Moret et hop! en cuisine! les carottes, j’adore!
    Merci pour la recette

    • Anne a écrit le 16 mai 2016

      Avec plaisir. Tu verras, ca emmène une petite touche crémeuse trop bonne 🙂

  • Laetitia a écrit le 16 mai 2016

    Ça a l’air top! Je vais m’en servir de base pour faire un petit pot pour mon fils, il sera ravi!

    • Anne a écrit le 16 mai 2016

      🙂 A bientôt Laetitia

  • Lise a écrit le 16 mai 2016

    j`aime tout ce qui est lié avec les carottes – merci beaucoup pour la recette!

  • TOPALIAN a écrit le 16 mai 2016

    bonjour,

    ce qu’elle a l’air délicieuse ta recette.
    Elle est onctueuse, et ce qui me plaît c’est qu’il y a peut d’ingrédients, donc très simple à réaliser!

    • Anne a écrit le 16 mai 2016

      Oui super onctueuse et très simple 🙂

  • nonette a écrit le 16 mai 2016

    carottes cumin j’adore. je penserai au st moret car cela doit effectivement apporter une touche onctueuse.. merci la photo est … délicieuse

  • Les petits plats de Béa a écrit le 16 mai 2016

    Très appétissante cette purée je vais l’essayer prochainement

    • Anne a écrit le 18 mai 2016

      Merci Béa, je suis ravie que cela te plaise

  • Clemence a écrit le 17 mai 2016

    Merci saint moret pour la recette.

  • 40andsowhat a écrit le 17 mai 2016

    Excellente idée le fromage frais ! Merci pour le tuyau, comme d’habitude !

  • Evelyne a écrit le 21 mai 2016

    Mmmm ça a l’air bon, je teste la recette demain..merci!

    • Anne a écrit le 22 mai 2016

      Avec plaisir Evelyne

      • Evelyne a écrit le 22 mai 2016

        Miammm on s’est vraiment régalé!😋 le mélange avec du saint moret et du cumin un pur délice.. Merci beaucoup pour ce partage, une superbe découverte votre site👍 plein de recettes très tentantes et originales!😊✨

  • suppliers a écrit le 19 juin 2017

    I love this dessert, I will make it to my daughter for her birthday, thanks for posting this contribution !!!

  • Laurine a écrit le 10 août 2017

    Dès que j’ai une envie de cuisiner, je sais que je vais trouver la recette parfaite sur ton site! J’ai déjà testé plusieurs recettes et j’ai toujours été satisfaite.
    Aujourd’hui, une envie de purée de carottes et il y en a une sur le site! J’ai hâte de m’y mettre.
    Merci pour ton site et ce partage de recettes!

  • etet a écrit le 16 avril 2018

    Recette simple et facile, je vais l’essayer

Sur Facebook
Sur Hellocoton
P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

J'ai cuisiné la recette et je souhaite donner un avis
Je souhaite juste laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre

Je mange :) ©Tookapic CC0 Pixabay
Au menu d' Avril :
- La cuisine avec les enfants
- Les tartinades
- Les asperges
Découvrir l'édito d'avril
Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
Google +
127 800
followers
Pinterest
416 900
followers
Instagram
36 300
followers
Vue sur Las Vegas depuis le Delano
Bouquet garni - Guyane
Sur le vif...
Fermer