Archives pour décembre 2010
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Huître Marennes Oléron au gingembre, granité de concombre à l’eau de mer
Ingrédients pour 2 personnes : 1 concombre centrifugé 4 Huîtres Marennes Oléron + jus + coquille pour le dressage 10gr de gingembre Mélanger le concombre avec le jus des Huîtres Marennes Oléron puis mettre au congélateur pendant 45 minutes....
Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron lutées au caviar d’Aquitaine et sa compote d’oignons doux
Ingrédients pour 8 personnes : 500 gr d’oignons rouges 24 Huîtres Spéciales Marennes Oléron n°3 4 pommes Granny Smith 125 gr de caviar d’Aquitaine 50 gr de beurre 50 gr d’huile d’olive Selon votre goût : thym, laurier, assaisonnement Pâte à luter :...
1er Marché des Producteurs de Pays à Bordeaux : Samedi 11 décembre 2010, de 10 h à 19 h
Organisé par la Chambre Régionale d’Agriculture d’Aquitaine, la Chambre d’Agriculture de la Gironde et la Mairie de Bordeaux, le 1er Marché des Producteurs de Pays de Bordeaux-centre se tiendra le Samedi 11 décembre 2010, de 10 h à 19...
Cannes Cooking, the ultimate taste : Les invités
CANNES COOKING qui se déroulera le 15 et 16 janvier 2011 au Palais des Festivals de Cannes se veut le rendez-vous incontournable de la gastronomie mondiale. Les chefs les plus innovants, les plus inventifs, les plus influents viendront présenter leur...
15% de réduction chez Home and Cook Bordeaux le 10 décembre 2010
J’ai reçu cela dans ma boite mail, je partage. Home & Cook Quai de Bacalan – Hangar 16 33 300 Bordeaux
Filets de pintade rôtis, purée de pommes de terre et céleri rave
En cette période de fin d’année, rien de mieux qu’un bon petit plat mijoter pour réchauffer les corps et raviver les papilles. Voici donc une recette réconfortante à partager entre amis ou en famille. Ingrédients pour 4 personnes :...
Trifle banane chocolat caramel aux éclats de cacahuètes
Une recette rapidement réalisée (cuisine d’assemblage) et délicieusement régressive. Pour les calories, on oublie de compter, sinon on se fait un peu peur. ^_^. Enjoy ! Pour 6 personnes : 6 bocaux de 200ml pour la présentation ou 6...
Brive around the world ou comment gagner un tour du monde pour 2 personnes
Au printemps dernier, Joëlle, Nathalie et moi nous étions rendues pour un weekend à Brive-la-Gaillarde pour un weekend 100% Gaillard. J’en garde encore un souvenir ému. Des gens formidables, de belles rencontres, la découverte de la truffe, la cuisine...
Idées recettes Noël et Réveillon : Plats et garnitures
Samedi, je vous proposais les recettes pour l’apéritif et les entrées de votre réveillon, aujourd’hui, on s’attaque à du lourd, les plats et leur garniture. Les plats à base de poissons et crustacés : Les viandes : Les garnitures :...
L’œuf dans toutes ses recettes
Un concours ouvert à tous les jeunes talents de la cuisine L’œuf est au cœur de l’actualité culinaire avec le lancement de la première édition du Trophée du Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO). Ce grand concours intitulé...
Idées recettes Noël et Réveillon : Aperitif et Entrées
Nous ne sommes plus qu’à quelques jours des fêtes de fin d’année et c’est maintenant que vous cherchez ce que vous allez offrir à dîner à vos convives. Voici une première sélection des recettes festives de Papilles et Pupilles, celle...
Fauchon ouvre à Bordeaux
Ambassadeur de la culture culinaire française dans le monde, FAUCHON lève le voile sur sa nouvelle boutique à Bordeaux lors de son inauguration officielle le 3 décembre 2010. C’est en partenariat avec Elodie et Olivier Boyer, restaurateurs bordelais, que...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®