
Graines de pavot ©caribooooou CC BY-NC 2.0
Les graines de pavot sont utilisées surtout dans la pâtisserie et la boulangerie que ce soit pour leurs qualités décoratives (avec leur jolie couleur noire bleutée) ou gustatives. Broyées en pâte on retrouve les graines de pavot dans de nombreuses pâtisseries et brioches d’Europe de l’Est.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant des graines de pavot.