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Tartines ricotta, pommes et graines de pavot

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Tartines ricotta, pommes et graines de pavot

Tartines ricotta, pommes et graines de pavot

Après la recette de la ricotta maison il y a quelques jours, je vous propose maintenant une recette de tartine pour l’utiliser. Nous avons réalisé cette recette rapide lors d’un atelier culinaire à Daysleford. C’était croquant, frais, nourrissant, délicieux :

Pour 4 personnes

8 tranches de pain (un bon pain de campagne au levain)

  • pomme
  • 8 cuillères à soupe de ricotta
  • 4 cuillères à café de graines de pavot

Et pour l’assaisonnement :

  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive

Faites griller vos tartines dans le grille pain ou au four. Pendant ce temps, lavez la pomme. Epépinez-la et coupez-la en 4. Emincez chaque quart en fines lamelles.

Préparez l’assaisonnement  : Dans une saladier, versez 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre. Ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive et émulsionnez légèrement. Versez sur les lamelles de pommes et mélangez.

Sur chaque tartine de pain grillée, déposez une cuillère à soupe de ricotta.  Ajoutez quelques lamelles de pomme assaisonnées, 1/2 cuillère à café de pavot et déposez dans une assiette.

Terminez en ajoutant sur le côté de l’assiette, un petit slurp d’huile d’olive.

Super bon !

 

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • LadyMilonguera a écrit le 2 avril 2014

    je la trouve bien sympathique cette tartine !

  • vava88 a écrit le 2 avril 2014

    Tout simple, tout bon.
    Encore une belle idée.
    Va falloir que je me lance dans la fabrication de la ricotta 🙂

  • nanoud a écrit le 2 avril 2014

    Ta tartine me séduit car actuellement je prends mon petit déjeuner avec des tartines ricotta /myrtilles/sirop d’érable …j’adore cette saveur de la ricotta ,il faut que j’essaye de la faire moi même

  • ManueB a écrit le 3 avril 2014

    belle tartine bien fraiche !!! miamm

    manue 🙂

  • Mely a écrit le 3 avril 2014

    Un délice ces tartines aux belles saveurs…
    Petit clin d’oeil chez moi aujourd’hui. 🙂
    Bonne journée, à bientôt.

  • ptitecuisinedePauline a écrit le 3 avril 2014

    Elles ont l’air très gourmandes ces tartines!

  • Un chat dans la cuisine a écrit le 3 avril 2014

    Joli, et probablement délicieux.
    Cela donne drôlement envie !!

  • Tartines ricotta, pommes et graines de pavot | @PetitBuzz #Blog - Petit Journal a écrit le 3 avril 2014
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