Tarte coquelicot aux tomates et aux graines de pavot

Tarte coquelicot

Le petit plus des grains de pavot apporté à la traditionnelle tarte de tomates… J’ai fait ici moitié coquelicot, moitié normale, ce afin de contenter toute la famille.

Ingrédients

Pour une tarte :

• 1 pâte brisée
• 10. brins de ciboulette
• 1 branche de basilic
• 4 oignons ( petits) nouveaux
• 1 kg de tomates moyennes (mûres!)
• 1 pincée de sel
• 2 cuillers à soupe de graines de pavot

Préparation

Pelez les oignons et ciselez-les. Lavez et hachez les herbes aromatiques. Rincez les tomates, tranchez-les et laissez les s’égoutter une quinzaine de minutes avec une pincée de sel dans une passoire.

Etalez la pâte dans le moule à tarte beurré ou chemisé de papier cuisson. Faites un hachis avec les herbes et oignons, parsemez-en le fond de tarte.

Disposez les tomates coupées en rondelles, salées et égouttées

Cuisson

Enfournez à four préchauffé à 180°C pour 35 minutes de cuisson.

Tarte coquelicot

Sortez du four et parsemez chaque rondelles de tomate de quelques graines de pavot.

… Comme un champ de coquelicots …

Coquelicots ©Jean Louis Gando CC BY-NC-SA 2.0

Enjoy !