Recettes de porc

Morceaux de porc ©De casanisa ©Shutterstock

Amis des internets, vous le savez, dans le cochon tout est bon. Que ce soit le jambon, les côtelettes, le filet mignon, saucisses etc. Et je ne parle même pas du saucisson. Han ! C’est trop bon le saucisson. 

Saviez-vous que la viande de porc était la plus consommée en France, devant la volaille ? Chaque région française a sa spécialité à base de porc : choucroute alsacienne, jambon de Bayonne, rillettes de Tours, saucisson de Lyon etc.

Comment choisir de la viande de porc ? 

Le porc français

Choisissez-le d’excellente qualité. Aidez-vous des labels (IGP, AOP, label rouge) et privilégiez le porc français.

Il existe un logo qui est un moyen d’identification clair pour garantir une viande de porc et des charcuteries issues de porcs nés, élevés, abattus et transformés en France.

L’obtention du logo est basée sur un cahier des charges, un engagement des opérateurs et des contrôles par des organismes indépendants. • Un produit sur deux porte le logo « le Porc Français » en rayon

Découvrez dans ce post toutes mes recettes et tous mes articles à base de porc.

Découvrez nos meilleures recettes avec du porc

Comment cuire un filet mignon au four, facile et délicieux

Pulled pork ou porc effiloché

Comment paner une escalope (dinde, poulet, veau)

Araignée de porc sauce moutarde

Comment cuire un rôti de porc au four ou en cocotte

Filet mignon à la moutarde et à la crème

Joues de porc confites au cidre et au miel

Filet mignon au miel et sauce soja en cocotte

Découvrez toutes nos recettes avec du porc

Côtes de porc et pommes de terre, sauce BBQ, à l’Air Fryer

Torreznos : le snack gourmand de Soria, Castille et León

Côtes de porc grillées au cidre et aux échalotes

Filet mignon au miel, aux oignons et au gingembre

Sauté de porc mijoté à la Portugaise : savoureux et parfumé

Farçous aveyronnais : une délicieuse recette

Afelia : porc mijoté à la coriandre, une recette chypriote

Brochettes de porc à l’ananas et aux poivrons

Pâté lorrain

Sauté de porc aux oignons, cidre et estragon

Filet mignon rôti au four au thym, à l’ail et huile d’olive

Pluma de porc ibérique grillée, parfumée au thym

Filet mignon farci aux airelles et à la feta

Sauté de porc à la bière, carottes et sauce barbecue

Sauté de porc à la moutarde

Sauté de porc à l’ananas, aux oignons et poivrons confits

Comment faire des gyozas au porc et à la ciboulette

Conserves : Sauté de porc au chorizo, carottes et Porto

A la découverte du pâté de Périgueux

Joues de porc aux carottes et au Floc de Gascogne

Porc à la chinoise, une délicieuse recette sucrée salée

Travers de porc (ribs) au miel et sauce soja

Comment cuire un rôti de porc au four ou en cocotte

Comment faire des rillettes du Mans, la recette authentique

Comment paner une escalope (dinde, poulet, veau)

Longe de porc bio au four, en saveurs sucrées salées

Filet mignon au four, pommes de terre et poivrons

Gratin d’aubergines au four, sauce tomate et viande hachée

Sauce tomate aux restes de porc cuit

Filet mignon aux carottes, rhum et sauce barbecue

Rôti de porc aux pruneaux

Joues de porc aux carottes et au vin blanc

123…5Suivant »

Découvrez nos meilleurs articles sur le porc

Que faire avec du plat de côté salé ?

Pluma de porc ibérique, un morceau tendre et goûteux

Andouille du Val d’Ajol : un délicieux goût fumé

Crépine de porc

Températures de cuisson des viandes (à cœur)

Enchaud : le délicieux confit de porc du Périgord

Comment décongeler de la viande rapidement en toute sécurité

L’araignée de porc : une viande tendre et savoureuse

• Accueil
• Recettes
• Porc