Segments d’orange et jus d’orange
J’aime beaucoup utiliser le jus d’orange en cuisine. C’est un ingrédient polyvalent, offrant à la fois une saveur acidulée et sucrée. Je préfère presser les oranges plutôt que d’acheter un jus d’orange tout prêt quand j’en ai besoin.
Que faire avec du jus d’orange ?
Le jus d’orange est couramment utilisé comme base pour préparer des sauces pour viandes, volailles et poissons. J’aime le combiner avec du miel, de la sauce soja et des épices pour créer des marinades sucrées et savoureuses. Je l’utilise aussi dans des sauces, pour napper des plats comme le poulet à l’orange et pour laquer. Je m’en sers aussi pour la réalisation de vinaigrette.
Et puis bien sûr, il est parfait pour la réalisation de certains desserts : gâteaux, tartes, etc.
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