Sauté de veau aux carottes et au citron confit

hum j’aime ce genre de recette mijotée !! merci

Recette faite ce jour ! Merci beaucoup pour les idées !
J’ai pris note aussi du fait que le goût du citron pouvait être trop fort si le plat était en partie destiné à être mangé le lendemain. Du coup, j’ai pris la liberté de le remplacer par une petite julienne de racine de gingembre.

Divin , gouteux à souhait et avec de la longe de porc en gros cubes et à la mijoteuse ! Merveilleux !!

fait
délicieux en effet

la touche citron confit est indispensable

j’ai pas trouvé que le céleri apportait qq chose
mais peut être que s’il n’y était pas ça manquerait 😉

merci rapide et goûteux

Délicieux je n’ai rien changé sauf les proportions nous étions 5 ma nièce et son mari se sont régalés et elle a l’intention de la faire je lui ai donné le nom du site et le titre de la recette
Si on a un magasin Grand Frais à côté de chez soi on y trouve des citrons confits ça c’est pour celles qui cherchent??
Merci Anne pour la recette

Recette testée et approuvée ! Le veau était super tendre et ces citrons confits… Un vrai régal ! En revanche, j’ai dû remplacer le jus d’orange par du coulis de tomate car mon mari ne supporte pas l’orange, j’aurais bien testé avec ! Je n’ai pas mis de céleri mais cela ne nous a pas manqué ! Merci encore pour le partage !

Bonjour Anne j’avais mis cette recette de coté depuis longtemps …. enfin je viens de la réaliser nous nous sommes régalés de plus elle est rapide à réaliser Merci ah et merci aussi pour le topic sur les légumes du mois que je trouve trés interressant

Recette réalisée ce jour : excellent, rien à changer, on s’est régalé ! Merci!!

C’était succulent ! Je l’ai fait pour 15 personnes !
Aimant apporter ma petite touche personnelle, j’ai mis de la poudre de paprika, de piments doux, de gingembre et de cannelle… et j’ai mis des herbes de Provence !
Avec des carottes en bâtonnets que j’ai rajoutées après 1h1/4 de cuisson dans un grand fait-tout. Elles étaient cuites mais légèrement croquantes, pendant 1/2h à peu près. Et j’ai mis du persil 10 mns avant d’éteindre.
Merci pour votre recette, chacun s’est régalé.

Et les carottes ? Elles apparaissent dans le titre et sur la photo…
Ca a l’air délicieux, je vais essayer demain.

Le père noel m’ayant apporté des citrons confits de votre fournisseur préféré ET une super cocotte en fonte, votre recette tombe à point nommé. Quel temps de cuisson d’après vous, dans une cocotte classique ? au four ou sur le feu ? Peut-on le faire la veille et le réchauffer ? merci pour toutes ces régalades savoureuses qu’on sait pouvoir trouver ici et que l’on peut faire sans se poser de questions, en les suivant… aveuglement !

Voilà qui met l’eau à la bouche 😉

Quelle belle recette tu nous donnes là pour mon anniversaire 🙂

Je la ferai assurément, peut-être en ajoutant quelques olives vertes, ce qui me rappellera une recette que faisait mon papa !

Bonne journée Papilles 🙂

Salut Anne…
Ca me plait bien, mais j’ai peur (enfin pas moi…ceux qui vont le manger!) de l’éventuelle amertume avec le citron confit…Tu me dis si tu as eu cette impression?
Et si on peut contre balancer avec un peu de miel…ce qui ferait un mix avec ton autre recette déjà essayée!
Merci, bises.

ça m’a l’air + que délicieux

et venant de toi je n’en doute pas !

ps au risque de figurer dans le bêtisier 2017 une question
on est pas très veau chez moi (mais bon on peut en acheter si faut)
par contre j’ai du sauté de porc tu penses que je peux ou ??
merci

cette recette fait fretiller mes pupilles a défaut de papilles…je vais essayer sans tarder ..merci pour vos bons partages

Quelle bonne idée pour un repas du soir sans être dans la cuisine 🙂 Merci Anne !
Heuuu juste une question, je vais la faire en cocote pour être encore plus tranquille, je fais cuire couvercle fermé n’est ce pas ? Merciiii 🙂

Très appetissant , un ragout réconfortant et fin à la fois .Perso. j’ai un souci avec le citron confit : j’en avais fait au sel , et c’était immangeable 🙁 , si tu peux ( excuse mais je suis fachée avec le vous ) me dire comment tu fais ? Merci et Bravo pour ce blog  » délicieusement parfumé  » , jojo

Recette idéale avec ce temps mitigé. J’avais un doute en lisant le titre mais à la lecture de la recette je comprends mieux. Si le citron confit est ajouté au moment de servir c’est un peu comme un condiment.
A Madagascar nous avons l’équivalent du citron confit = rougail citron.

citrons confits faits maison à l’huile d’olive ;délicieux !!
à tester très vite dans cette recette de saison

Oh super Anne, merci pour la recette, à tester très viiite!
dis..une petite question, euh un peu bête, mais dans le doute je préfère te demander: c’est bien les citrons confits comme au Maroc par exemple? (sel/eau), ou les citrons confits sucrés?
merci et plein de bisous de bonne année délicieuse!

J’adore le sauté de veau… Je vais tester cette recette…

hum un délicieux plat j’adore bonne journée bisous

Coucou Anne !
Avec quoi sers-tu ton veau ? De la semoule comme pour une tajine ?
Bisous et bonne journée.

Très belle recette !
Est-ce que tu saurais conseiller un vin à servir avec ?
Comment éviter que le veau devienne trop sec ? J’ai eu des misères avec la cuisson à chaque fois que j’ai essayé de cuisiner du veau !
Merci pour tes conseils 🙂

Grande recette! Le repas a l’air délicieux!

Quelle chouette recette ! Tu me donnes envie, je pense la tester ce weekend. J’habite à Paris, sais-tu où je pourrais trouver du citron confit ? Ou bien par quel ingrédient je pourrais le remplacer ?

j’aimerai tester la recette avc un émincé de veau. penses tu que c possible et combien de temps faudrait il laisser mijoter d’ap toi?

merci pour la recette ,je fais quasiment la même ,je rajoute des pignons de pin ,que je cuis dans un tajine au four, croyez-moi ,c’est d’un fondant !!!!!!

je vais tester,merci

bonjour, puis je préparer ce plat à l avance et le mettre au congélateur ? Merci de votre réponse. Cordialement