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Recettes de Café

Recettes

Café (c) pixel2013 CC0 Pixabay

Café (c) pixel2013 CC0 Pixabay

Le café, loin d’être uniquement la boisson revigorante que l’on connait tous, se révèle être un ingrédient culinaire aux multiples facettes, capable d’apporter une profondeur et une complexité uniques à vos plats. #EhOui.

Comment utiliser le café en cuisine ?

Il s’invite aussi bien dans les recettes sucrées que salées, apportant une touche d’originalité et de gourmandise.

Le café parfume délicieusement gâteaux, biscuits, crèmes, mousses et glaces. Il se marie à merveille avec le chocolat, la noisette, la vanille et les épices (cardamome). C’est l’ingrédient essentiel du tiramisu dans sa version classique

Il peut également apporter la petite touche qui change tout à une marinade ou à une sauce. Faites-en un ingrédient épate-belle-mère qui apporte de l’umami et réhausse les saveurs.
 

 

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Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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