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Cupcakes au café et aux perles de chocolat

Cupcakes

Cupcakes au café et aux perles de chocolat

Cupcakes au café et aux perles de chocolat

Café et chocolat, c’est une affaire qui marche aussi ! On pourrait aussi décorer ces cupcakes avec des grains de café en chocolat mais je n’en avais plus.

Pour 12 cupcakes :

Pour le glaçage :

Beurrez votre moule à muffins ou emplissez les alvéoles avec des caissettes en papier. On lestrouve très facilement en grande surface.

Versez votre sachet de levure dans la farine et mélangez grossièrement. Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez progressivement le beurre mou et la farine + levure. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’extrait de café et le café lyophilisé.

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Garnissez chaque alvéole de pâte. Enfournez à four chaud pour 20 minutes de cuisson. Laissez ensuite refroidir sur grille

Préparez votre glaçage :

Mélangez le sucre glace et le blanc d’oeuf jusqu’à obtenir une consistance assez pâteuse. Tout dépend de la taille de votre blanc d’oeuf. Commencez par mettre 200g de sucre glace et si c’est encore un peu liquide, rajoutez les 50g supplémentaires. A l’aide d’un couteau à tartiner, glacez votre premier cupcake. Décorez avec les perles en chocolat, recommencez et poursuivez jusqu’au dernier !

icone cupcakes D’autres recettes de cupcakes :

Enjoy

Allez on en discute ?
Les avis
  • marie a écrit le 14 mai 2008
    5

    J’adore tes cupcakes ,je les mangerai tous !!Bonne soirée !!

  • helene06 a écrit le 18 mai 2008
    5

    c’est trop mimi!

Les commentaires
  • CoinCoin a écrit le 14 mai 2008

    Je n’aime pas le café mais ton cupcake est tellement sublime que je pourrais changer d’avis rien que pour croquer dedans !

  • MEts aventures a écrit le 14 mai 2008

    Et dire que j’ai jamais fait de cupcakes…c’est trop mimi pourtant faut que je l’ajoute à ma liste!!AUdrey

  • Bolli a écrit le 14 mai 2008

    je sautes dans le TGV et j’arrive!!!!!!!!Trop jolie à voir et à croquer, n’est-ce pas?!

  • CFramboise a écrit le 14 mai 2008

    Tu sais que j’aime bien trouver mon cupcake qd je me lève, je sais alors qu’on est Mercredi.Il a l’air un peu énervé…Il me plaît bien. Et le citron pavot? D’ou sort-il? Je ne trouve pas la recette.Des bises Bonne journée à tous

  • ManueB a écrit le 14 mai 2008

    Une association qui me plait beaucoup… maintenant à moi de faire aussi des cupcakes…. miam miamManue

  • Philo a écrit le 14 mai 2008

    Je ne bois pas de café mais sous cette forme je suis trés tentée

  • Clairechen a écrit le 14 mai 2008

    C’est la folie des cupcakes chez toi ces derniers temps…. CONTINUE!

  • anne a écrit le 14 mai 2008

    Ah les cupcakes du mercrei chez Anne, c’est tout un poème!

  • Anaïs a écrit le 14 mai 2008

    hmmmm yum yum yum!!!!!

  • cammu a écrit le 14 mai 2008

    Wow!Il est bien beau ce cupcake.:)

  • Miss Tics a écrit le 14 mai 2008

    Ce sont tes tous premiers cupcakes, non, ;-))))

  • lyli a écrit le 14 mai 2008

    quelle beauté!!!

  • Linou a écrit le 14 mai 2008

    ça donne vraiment envie en effet!! Bravo

  • François a écrit le 14 mai 2008

    T’as oublié tes gouttes :))

  • sandrine a écrit le 14 mai 2008

    Merci beaucoup pour ce très joli cupcakes……….qui ne demande qu’à être croqué !!!!!!!!!!!A bientôt

  • auntie jo a écrit le 15 mai 2008

    mmm, j’en prendrais bien un au petit déjeuner! du café, c’est ce que je prends ;-))

  • Mijo a écrit le 15 mai 2008

    En plus tu fais de l’exercice après avoir mangé un cupcake car tu dois immédiatement te mettre à 4pattes sous la table pour ramasser les perles au chocolat tombées !!

  • Ghislaine a écrit le 16 mai 2008

    Mignon à croquer ton cupcake ! 🙂

  • Anne a écrit le 16 mai 2008

    Merci à toussss 🙂

  • frijoles a écrit le 16 mai 2008

    Les cupcakes, je trouve ça très ‘funny’ pour leur déco et toujours délicieux pour le goûter! Celui-là est très tentant, j’adore le café!

  • Anonyme a écrit le 17 mai 2008

    N’hésitez pas à visiter mon blog : http://ethniqueresto.canalblog.com/des restaurants ethniques et des cuisines à découvrir

  • Les épices ri a écrit le 17 mai 2008

    Qu’ils sont magnifiques tous ces cupcakes ! Café-addict, je ne peux qu’être séduite par celui-ci.Et tant pis pour les calories, oublions la ligne, l’espace d’un instant, adoptons la régressive-attitude, ça ne fait pas de mal ;-)Merci pour toutes ces belles gourmandises sucrées…

  • Anne a écrit le 17 mai 2008

    Merci beaucoup à tous et toutes Ethnique resto : Désolée mais j’habite en Province 😉

  • Thibaut a écrit le 18 mai 2008

    Mmm il est tout simplement magnifique et doit etre vraiment déicieux BravoThibauthttp://gourmands.canalblog.com/

  • L'atelier de Ch a écrit le 19 mai 2008

    Une pro des cupcakes, on adore!

  • […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • Cupcakes citron pavot a écrit le 8 juin 2011

    […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • Recette de Cupcakes aux fraises a écrit le 24 janvier 2012

    […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • Cupcakes aux noisettes a écrit le 21 août 2013

    […] Cupcakes au café et au chocolat […]

  • Cupcakes au chocolat a écrit le 20 septembre 2013

    […] Cupcakes au café et au chocolat […]

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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