Sirop d’agave
Le sirop d’agave est un produit sucrant obtenu d’une plante, l’agave (une sorte de cactus que l’on trouve beaucoup au Mexique). Son pouvoir sucrant est supérieur au sucre de table grâce à sa haute teneur en fructose, ce qui permet de réduire la quantité nécessaire pour sucrer et donc de diminuer la consommation de sucre. A noter qu’il un index glycémique plus faible que la plupart de tous les autres édulcorants naturels du marché. Vous le trouvez dans les épiceries bio et maintenant dans beaucoup de grandes surfaces.
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