Billets avec le tag Japon

Rainbow Bridge, Tokyo - Vue de la Tokyo Tour

Balade au coeur de Tokyo

Ce qui m’a le plus surpris lors de ces quelques jours passés à Tokyo, c’est la difficulté à trouver une adresse. J’ai pris le taxi plusieurs fois par jour

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Porte - parc Meiji

Cartes postales du Japon

Je suis rentrée tard et vous envoie juste quelques images de ma journée. On commence avec une leçon de goût dans une école japonaise, toujours dan le cadre de

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Tamagoyaki - Omelette japonaise

Comment faire une omelette japonaise {tamagoyaki} en vidéo

Avec vous déjà goûté les omelettes japonaises ? Je les avais découvertes il y a quelques années au salon de l’agriculture à Paris {voir le billet okonomiyaki, wasabi, yuzu

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Concours international de bentos 2013 : Et si vous et moi partions au Japon ?

Hello amis de l’internet mondial, Souvenez-vous, l’année dernière j’étais à Tokyo, jury d’un concours de bentos et c’était juste dingue !  J’ai vécu là bas une expérience formidable : découvertes,

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Fabrication des sushis - Daiwa

Daiwa sushi – Restaurant de sushis à Tokyo

Je rentre juste du Salon du blog culinaire de Soissons et du salon du livre gourmand de Périgueux, repars à Paris très vite, pas le temps de cuisiner ^=^,

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Feuilles de Shiso

Feuilles de shiso

Lors de mon récent voyage au Japon, j’ai pu me rendre compte que les feuilles de shiso étaient beaucoup utilisées dans la cuisine japonaise. J’avais pu en goûter quelques

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Boites à Bento

Japon, départ – 7 jours : Où l’on parle bento

Chers amis de l’internet mondial, à partir de la fin de semaine prochaine, je serai au Japon ! Inutile de vous dire que je suis dans les starting-blocks. La

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Tokyo Tower (C) Acetonic CC BY-NC-SA 2.0

Japon – Jour 1 : Mes premières impressions

Amis de l’internet mondial, me voici enfin arrivée à Tokyo. J’ai eu envie de partager avec vous au jour le jour mes impressions et mes expériences. Je me suis dit

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Kappabashi - Tokyo

Kappabashi – Tokyo : La rue des magasins d’ustensiles de cuisine

Je vous propose un petit retour à Tokyo aujourd’hui, avant de vous proposer demain un sujet plus festif. Si vous êtes fan de cuisine et que vous venez à Tokyo,

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La galerie des Glaces made in Japan

Les Japonais avides de sensations fortes mais fraîches peuvent désormais déguster une glace au cactus, à la langue de boeuf et même au serpent à sonnettes, dans un ‘Musée

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Tokyo

La semaine du goût 2013 démarre aujourd’hui

La 24è semaine du goût démarre aujourd’hui. Au programme, comme chaque année, des ateliers du goût pour les enfants, des tables du goût (restaurants proposant un menu inédit, alliant

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Hirose Taeko

La semaine du goût au Japon : Les bentos – Des différences culturelles

Toujours en live du Japon … Aujourd’hui  j’étais jury d’un concours de Bentos. Pour ceux qui vivraient dans une grotte et qui ignoreraient ce qu’est un bento, je vous renvoie

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Yens

La semaine prochaine sera Japonaise

Hello hello les amis de l’internet mondial, Je suis dans les starting-blocks, le départ pour Tokyo afin d’y suivre la Semaine du goût est aujourd’hui. Inutile de vous dire que je

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Dashi

Le Dashi, bouillon de base de la cuisine japonaise

Je vous emmène au Japon ces prochains jours, grâce à la Foire de Bordeaux qui se tient en ce moment et qui y consacre une grande expo, Bordeaux célébrant

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Marché aux poissons de Tsukiji, Tokyo, Japon

Le marché aux poissons de Tsukiji – Tokyo, Japon

Tout ceux à qui j’avais pu parler de ma prochaine visite au Japon dans le cadre de la semaine du goût m’avaient dit qu’il fallait absolument aller au marché aux

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Citrons ©Matstornberg licence CC BY-NC 2.0

Les 5 saveurs : Acide, amer, sucré, salé, umami

Lorsque j’étais  au Japon il y a quelques mois à l’occasion de la semaine du goût, j’avais assisté à une conférence de Frédéric Madelaine de la Pâtisserie Le Pommier

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