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Quels sont les champignons japonais les plus courants

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Champignons japonais

Champignons japonais

Au Japon, les champignons sont rois. On les retrouve beaucoup dans la cuisine locale. Je crois que je n’ai pas fait un repas sans champignons. Ils peuvent être servis crus ou cuits, poêlés, snackés ou bouillis, dans des soupes, du riz etc.

Citons parmi les plus fréquents :

  • Le shiitaké (clic pour en savoir plus)
  • L’enoki (clic pour en savoir plus)
  • Le shimeji (clic pour en savoir plus)
  • Le matsutake – le plus cher des champignons locaux (clic pour en savoir plus)
  • Le kikurage, le champignon noir japonais (clic pour en savoir plus)
  • La pleurote en huître ou oyster mushroom (clic pour en savoir plus)

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 22 octobre 2018

    beau panier 🙂

  • Toyitita a écrit le 22 octobre 2018

    Merci Anne pour tes sublimes photos et tes reportages sur le Japon
    Bonne journée

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Anne Lataillade
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de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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