Salade de printemps ©shok CC BY-NC-ND 2.0
Il arrive un moment, au printemps, où l’on a surtout envie de fraîcheur. Pas forcément une salade mangée par défaut, mais une entrée froide qui réveille l’appétit, croque sous la dent et donne tout de suite le ton du repas. Les entrées froides pour le printemps, ce sont ces assiettes légères et joyeuses, parfaites quand le soleil revient et que la cuisine n’a plus envie de chauffer.
Ces idées s’inscrivent naturellement dans mes entrées de printemps, pensées pour cuisiner de saison avec fraîcheur, simplicité et gourmandise.
Vous trouverez ci-dessous ces recettes à servir bien fraîches, selon l’envie et la météo du jour.
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