Noël ©Yevhen Buzuk de Pixabay
Hello à tous,
Cette année le réveillon de Noël aura un drôle de goût. Chez nous, contrairement à nos habitudes, nous ne serons pas en famille en Auvergne mais tous les 4 à Bordeaux, Covid oblige. Nous avons fait un before il y a quelques jours pour voir nos proches en comité ultra restreint. Et malgré les circonstances particulières, cela ne nous a pas empêchés de nous régaler #nonmého.
Je vous souhaite à tous un excellent réveillon et que vous oubliiez pour quelques heures l’actualité. Je vous laisse donc profiter de la table en compagnie des vôtres et des nombreuses recettes de fêtes du blog. Vous y trouverez également les réponses aux questions existentielles du moment telles :
Pour la décoration :
- L’art de bien mettre la table
- Comment décorer la table avec des sapins en chocolat
- Comment préparer des tranches d’oranges séchées au four.
Côté mer :
- Comment ouvrir les huîtres facilement
- Comment cuire les crustacés
- Comment cuire les bulots
- Comment faire une mayonnaise
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- Huîtres
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- Crustacés
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- Bulots
Côté terre :
- Comment cuire les oeufs de caille
- Comment cuire le boudin blanc
- Comment cuire la dinde
- Comment cuire un chapon farci
Chapon
- Comment cuire un canard rôti
- Comment cuire une oie
- Comment cuire une pintade
- Comment cuire un magret de canard
- Comment préparer un magret façon escalope
- Comment préparer un magret façon tournedos
Côté légumes :
- Comment faire une fondue de poireaux
- Comment faire des hasselback potatoes
- Comment faire un gratin de cardons
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- Fondue de poireaux
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- Poêlée de fenouils et châtaignes, rôtis au beurre
- Comment faire une poêlée de marrons rôtis
- Comment faire la meilleure purée de carottes du monde
- Comment faire une poêlée de fenouil et châtaignes
Côté fromages :
Côté gourmandises :
- Les sablés de Noël
- Les orangettes
- Le pain d’épices de Christophe Michalak
- Cake aux épices de Noël
- Mousse à la crème de marrons
- Tiramisu au pain d’épices et clémentines
- et tous les desserts de fêtes
Côté vins :
Champagne
De mon côté je profite de ma petite famille, je répondrai à vos questions jusqu’à midi mais après, je vis ma vie réelle et non ma vie en ligne :p .
Bon réveillon et bonnes fêtes.
Merci à vous pour tous ces bons conseils, votre blog est une référence culinaire pour moi. Merci pour toutes ces recettes, toutes les explications, les astuces, les conseils de base, je n’ose imaginer le temps que cela doit prendre ! Bonnes fêtes à vous!!!!
MErci Aurélia 🙂 70 heures par semaine 🙂 C’est devenu mon travail :p
Bonjour P&P,
Grace à vos conseils « comment cuire la dinde », que j’ai suivis à la lettre, nous nous sommes régalés avec une volaille dorée et fondante à souhait. Rien à voir avec les années précédentes ! Merci pour toutes vos recettes et conseils, vous nous en avez donnés beaucoup ces derniers mois.
Belles fêtes de fin d’année à vous et à vos proches.
Merci 🙂