Pistaches ©American Pistachio Growers
Si vous pensez que les pistaches se grignotent juste à l’apéritif, détrompez-vous. Elles sont aussi excellentes notamment en pâtisserie, dans des farces, pour faire un pesto etc. Les meilleures sont les pistaches de Sicile mais ce sont aussi les plus chères. Selon l’utilisation que vous en faites, cela peut valoir le coup 🙂 Sinon, leur origine est souvent Californienne. Les pistaches décortiquées non salées s’achètent au rayon des fruits secs.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec des pistaches.
