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Recettes de Maïs

Recettes

Maïs (c) keem1201 CC0 Pixabay

Maïs (c) keem1201 CC0 Pixabay

Le maïs que l’on consomme le plus souvent en France est le maïs doux, ou Zea mays var. saccharata. Il s’agit d’une variété de maïs cultivée pour ses grains tendres et sucrés On les consomme couramment à l’instar d’un légume. Originaire d’Amérique centrale et du Sud, il s’est répandu dans le monde entier et est devenu un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines.

Le maïs doux a une saveur sucrée et légèrement beurrée, avec une texture croquante et juteuse.

Que faire avec du maïs doux ? 

Je n’en mange pas très souvent, mais de temps en temps dans une salade pour apporter un peu de croquant ou dans un chili pour apporter un peu de couleur, je trouve cela sympa.

Et puis, tant qu’on est dans le maïs, il y a aussi le popcorn, c’est trop bon le popcorn 🙂 . Et je n’oublie pas non plus les épis de maïs grillés qui sont aussi succulents.

 

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Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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