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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Semoule de maïs ©mad4design.com shutterstock
La semoule de maïs (ingrédient phare de la polenta) est intéressante car elle ne contient pas de gluten. En cliquant ici, découvrez toutes mes recettes utilisant de la semoule de maïs. On la trouve fine, grosse ou même complète dans les épiceries biologiques. Pour la cuisson, référez vous aux indications portées sur l’emballage (en général 10 minutes à l’eau bouillante salée)
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on ne faisait plus de polenta depuis des années ayant les souvenirs d’un truc compact bourratif bref on aimait pas
et un jour j’ai découvert la polenta crémeuse
et là rien à voir
depuis elle revient plus régulièrement sur notre table
bonne journée
(je t’envoie un mot )
Merci Barbara
J’ai acheté de la polenta pour une recette de frites au four où il m’en fallait 2 cuillers à soupe (no comment). Je ne connais pas trop la polenta, les recettes que j’ai faites jusqu’ici ne donnant que des résultats médiocres – sauf mes frites au four, très bonnes, mais à ce rythme-là j’en ai pour cinquante ans. D’où ma question : si je devais faire une seule recette de polenta (pour utiliser les 495 gr de polenta express qui me restent), ce serait quoi selon toi ? Merciiii !
Coucou
Tu peux faire ma recette de polenta crémeuse. https://www.papillesetpupilles.fr/2020/02/polenta-cremeuse.html/