Foie Gras (c) jackmac34 CC0 Pixabay
Il y a encore quelques années on pouvait parler librement du foie gras sur internet. Aujourd’hui à la moindre recette postée, c’est compliqué. Beaucoup de gens ignorent tout du gavage des canards ou des oies, n’ont jamais visité et croient savoir parce qu’ils ont vu des videos sur youtube. Attention comme toujours à ne pas tout confondre, entre ce qui est digne et ce qui ne l’est pas.
De toute façon, le foie gras est un produit festif, qui ne doit être consommé qu’exceptionnellement. Faites très attention à la provenance (France) et choisissez uniquement des produits de qualité.
Découvrez ici toutes mes recettes avec du foie gras.
