Cascade du Gehard
Le Grand Est, c’est un patchwork gourmand et coloré : un bout d’Alsace, une tranche de Lorraine, une gorgée de Champagne… Ici, les paysages valsent, les traditions chantent et les assiettes ne déçoivent jamais.
Allez, je vous embarque dans cette région qui sent bon la vigne, la mirabelle et les tartes toutes chaudes.
En Moselle : villages de charme et terroir généreux
Premier arrêt à Metz, où le Temple Neuf se reflète dans la Moselle comme un mirage. Un tour dans le vieux centre, un détour par la Maison Heler designée par Philippe Starck, et hop, on file goûter les Pavés de la Cathédrale chez Fabrice Dumay.
Envie de nature ? Direction Rodemack, petit bijou médiéval, puis cap sur les vignes du Château de Vaux ou du Domaine Sontag. Et pour dormir au calme, rien de mieux que la Paulusmühle ou le Relais de Manderen.
Lorraine : à la rencontre des saveurs authentiques
En Lorraine, impossible de passer à côté du fameux pâté lorrain (astuce : pour le réchauffer sans le ramollir, on passe par la case four bien chaud). Testez aussi la tarte au fromage blanc de Thierry Hommel : moelleuse, aérienne, addictive. IL est basé en Moselle mais a appris ses bases en Lorraine 😀 .
Côté fromage, on applaudit le Langres, ce petit costaud au goût si unique. Et pour une pause plus rustique, goûtez l’andouille du Val d’Ajol ou un bon fuseau lorrain tranché fin.
Vosges : nature, gourmandises et traditions
Plongez dans la verdure du Val d’Ajol, de Remiremont ou de Plombières-les-Bains. Entre deux randos, savourez une glace Plombières aux fruits confits, une chique vosgienne pleine de fraîcheur, ou un bon gandoyau traditionnel. À table, on se régale de salade vosgienne, d’andouille gratinée au Munster, et on termine par une tarte aux myrtilles sauvages.
En Alsace : vignes, bretzels et traditions
Bienvenue en Alsace, où chaque maison est plus jolie que la précédente. Sur la route des vins, on sirote un verre de Pinot Gris ou de Crémant d’Alsace. On croque un bretzel encore tiède, on partage une flammekueche brûlante et croustillante, et on ramène une cargaison de bredele (ces petits biscuits de Noël absolument irrésistibles). Et au petit déjeuner ? Un kouglof moelleux parsemé d’amandes.
Champagne : bulles et traditions festives
Impossible de quitter le Grand Est sans trinquer en Champagne. De Reims à Épernay, les caves mythiques (Mumm, Ruinart, Veuve Clicquot…) racontent un savoir-faire unique. On découvre aussi le lentillon de Champagne, petit pois tendre et savoureux, parfait pour twister une salade d’été.
Avant de repartir…
Le Grand Est, c’est un voyage à savourer verre en main et fourchette prête. Un plateau de fromages, quelques biscuits roses de Reims, une bouteille de Crémant sous le bras…
Et une furieuse envie d’y revenir dès que possible.
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